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Pour obtenir des fiches ou dossiers sur – La Dorure: assiettes à dorer (ingrédients d'origine animale et minérale), outils de doreur, feuilles métalliques, vernis; – Les Poissons qui produisent des colles; – Les Usages des colles et particulièrement des colles animales et des colles de poissons; contactez-moi et consultez mon site. Inès Villela-Petit, L'Atelier de Christine de Pizan, Paris, BnF, 2020, p. 57-60 [ ↩] Bernard Fiévet, « Deux exemples de conditionnement pour conservation des drogues aux XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles: silènes et tiroirs », Revue d'histoire de la pharmacie, 1998, n° 318, 86è année, p. 155. Les 5 meilleurs livres de la littérature sud-américaine - 5livres. [ ↩] Voir [ ↩] Lara Broecke pense que cette colle en morceau est celle du chapitre CIX (Lara Broecke, Cennino Cennini's Il Libro dell'Arte. A new english translation and commentary with italian transcription, Londres, 2015, p. 38 note 7): "Comment on fait la colle de chevrette et comment on la dilue et à quoi elle sert. Elle se fait de museaux de chevrette, des pieds, des nerfs et beaucoup de fragments de peaux", Colette Déroche, Il Libro dell'Arte, Paris, 1991, p. 207.
Au Moyen Âge, il n'y a pas une, comme aujourd'hui, mais des colles de poissons. Dans les traités techniques, les poissons sont principalement utilisés pour produire l'ichtycolle et l'isinglass, entrant notamment, dans la composition d'assiettes à dorer. Ces animaux sont assez nombreux. Ils donnent leurs os (le brochet et le loup), leurs peaux (anguille, brochet, carpe, congre, " esox "), leurs vessies (anguille, " esox ", esturgeon, morrue) pour fabriquer les colles. La différence entre ichtycolle et isinglass pourrait être, pour la première, une colle à base de vessies de poissons et l'autre à partir de peaux et d'os. Les recettes d'assiettes à dorer nécessitant de la colle de poisson sont largement répandues dans les réceptaires. D'autres usages de cette colle ont cependant été relevés. Dorer une enluminure de. Par exemple, on utilisait la colle de vessie de morue pour réparer et consolider le parchemin déchiré ou troué. Ces "coleures" sont bien décrites par Inès Villela-Petit 1. La colle de " stockfish " (vessie de morue), était très utilisée à la fin du Moyen Âge, en particulier en Angleterre.
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