L'ortie bio, cette herbe que l'on dit cruelle parce qu'elle sait se défendre, peut aussi prendre la défense des autres. J'interdis formellement à mes fermiers de l'arracher, le long des vieux murs, des mares, des terrains vagues ou des jardins bien fumés où elle pousse en vagues épaisses; et j'envoie mes ramasseurs d'herbes en cueillir de grands sacs trois fois par an… » Maurice Mésségué (Herbier de santé) La meilleure saison pour cueillir les orties, c'est le printemps. Optez pour les jeunes pousses d'avril!!! (sinon vous pouvez les acheter dans le commerce: mais c'est fort dommage car les orties poussent partout et sont gratuites). Profitez d'une promenade en famille pour ramasser des pousses d'orties bio (n'oubliez pas vos gants pour la cueillette), vous pourrez en profiter pour expliquer à vos enfants leurs bienfaits: s'ils participent au ramassage et à l'élaboration de la recette, ils seront certainement plus motivés pour goûter! Velouté d'orties sauvages - Recette Ptitchef. La soupe d'orties biologique Bienfaits de l'ortie biologique Apport en fer, magnésium, silice et nettoyant intestinal, en vitamines ( B2, B5, B9, C, K),, riche en enzymes et oligo-éléments(cuivre, zinc).. l'ortie bio est aussi antidiarrhéique et favorise le drainage.
4. 6 /5 ( 8 votes) = 8 votes Ils ont envie d'essayer 83 Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Servir dans une très belle soupière! Bon appétit. Conseils Utiliser des gants pour ramasser les orties, laisser de côté les orties blanches. Un avis consommateur, ou avis client, désigne un élément d'appréciations et commentaires donnés par les acheteurs sur un produit ou un service, que ce soit sur un critère particulier ou la globalité de l'offre. Ces opinions reflètent le niveau de satisfaction de la clientèle. Vous pouvez consulter les avis clients du site du laboratoire Biologiquement en suivant ce lien: avis 7. À la soupe ! (aux orties) – LABZ-D. 6/10 C'est la note que nos clients nous donne actuellement. Merci pour votre confiance!
Je reste aussi dans une version classique de la soupe d'ortie. Pour une version 100% crue vous pourrez remplacer la pomme de terre cuite par des morceaux (selon la saison) de citrouilles crues ou de courgettes crues. Aller voir aussi: • Jus reminéralisant à l'extracteur de jus • Gelée d'ortie • Cake aux orties