Autrefois, dans les fermes, l'évènement traditionnel de la « tuaille du cochon » réunissait les familles avec à la clé, son lot de boudin, côtes, échine, rillettes ou encore jambon, selon le degré de préparation. À l'heure actuelle, avec la vente en grande distribution, la consommation de porc est souvent déconnectée du terroir d'origine du produit. Mais il est possible de renouer avec l'amont de la filière, notamment en pratiquant l'achat en direct de produits locaux. C'est dans cette quête d'authenticité que s'inscrit le projet de transformation et de vente de viande de porc et charcuterie de la ferme de la Bouverie, à Brunelles, dans la commune nouvelle d'Arcisses. « Quelque part, nous souhaitions retrouver l'esprit d'autrefois. Nous avons donc opté pour la transformation et la vente directe des porcs que nous élevons. » Nicolas Daveau Entre la réflexion autour du projet, les travaux de construction du laboratoire nécessaire à la fabrication des produits, l'embauche d'un charcutier, il a fallu patienter presque deux ans pour pouvoir officiellement lancer notre activité.
produits bio, produits laitiers. AMAP, de la ferme à l'assiette. Vente directe de la ferme amap, paniers bio, jardins de cocagne. Achat à la ferme dans le Produits locaux, produits du terroir:" Foie gras en gros rammassage de fruits à la ferme légumes bio, amap légume.
Nous mettons un point d'honneur au bien être animal. Ils... GAEC DU MOUSSEAU Le Mousseau 28290 Arrou Le GAEC DU MOUSSEAU est une exploitation agricole familiale. Nous avons 133ha où sont cultivés des céréales et... EARL LAVO AGRICULTEUR 17 rue de la république 28800 SANCHEVILLE Microbrasserie du Glandin Agriculteur/ Brasseur Le Glandin 28800 Bonneval Bières brassées à la ferme avec l'orge de l'exploitation, blonde, ambrée, blanche, triple, printemps et hiver EARL Les jardins de Chartres Agriculteur - Distributeur... Entre Mainvilliers et Seresville 28300 Mainvilliers Cueillette en libre service de fruits, fleurs et légumes. Vente directe en magasin fermier de produits du terroir...... producteurs « Précédent 1 2 Suivant » Retour Suivre @Mon_Producteur articles article (vide) Aucun producteur.
Impression d'une fiche de producteur Accueil Agenda Qui sommes-nous? Espace producteur Contact Accueil > France > Centre > Eure-et-Loir Eure-et-Loir: 12 producteurs Eure-et-Loir Tri Les producteurs abonnés à apparaissent en priorité. SCEA Bigot-Vovette Producteur de légumes secs 22 rue de Mathoré Vovette 28360 Theuville Producteur de lentilles et flageolets à Theuville (28). Nous proposons aussi du blé pour vos animaux. Voir le producteur Ajouter aux favoris Ferme des Vitriers Eleveur Les Vitriers 28240 Champrond-en-Gâtine Eleveur à Champrond-en-Gâtine (28). Lefebvre Horticulture Horticulteur Route de Voves 28140 Fontenay-sur-Conie L'entreprise Lefèbvre horticulture est une entreprise familiale située en Eure-et-Loir (28), entre Chartres et... SCEA DEKIEN GAILLARD ROUTE D'OULINS, LA VENTROUILLERIE 28260 BONCOURT Nous élevons à la ferme des agneaux et des jeunes bovins de race salers nourris essentiellement du lait de leur... Ferme Benoist Distribution Agriculteur 2 rue de la régie 28500 MARSAUCEUX La Ferme de Beauce Eleveur de volailles bio Route de Léthuin 28310 Gouillons Jeunes éleveurs de volailles bio installés depuis peu.