Une belle plante grimpante à la croissance super speed, idéale pour végétaliser un treillis, une pergola, un mur. On peut aussi l'utiliser pour cacher vite fait un truc bien moche. Il en existe deux types, l'un annuel ( Humulus japonicus), l'autre vivace ( Humulus lupulus). Voici comment cultiver le houblon. Cultiver le houblon du Japon pour la bière Vous pouvez cultiver ce houblon juste pour la qualité de son feuillage, pas obligés de vous lancer dans la micro-brasserie! Mais ce sont bien les fruits des différentes variétés de Humulus japonicus que l'on utilise pour fabriquer la bière. Les fruits sont récoltés en septembre, et prennent la direction des brasseries. Graines de fleurs Annuelles - HOUBLON DU JAPON - Graineterie A. DUCRETTET. 'Saaz', très cultivée en République Tchèque, est utilisée pour la pils. 'Styrian Golding' caractérise de nombreuses bières de types Belgian Ales et English Ales. 'Northern Brewer' est employé pour la confection de bières brunes. ©Dimitri Kalioris Le houblon commun pour nos jardins Volubile, généreux, poussant vite, Humulus lupulus n'a pas son pareil pour garnir un support en quelques semaines.
Le genre Humulus comprend seulement 3 espèces de plantes vivaces au feuillage caduc de la famille des Cannabaceae, qui sont originaires d'Europe, de Chine et du Japon: soit le houblon d'Europe, le houblon de Chine et le houblon du Japon. L'espèce la plus répandue en France est la Humulus lupulus. On peut la cultiver principalement en Alsace et dans le nord. Cette plante de style grimpant peut atteindre entre 5 et 10 mètres de hauteur. Elle comporte des fleurs parfumées de couleurs jaune ou blanche, qui sont disposées en forme de panicules. Cultiver le houblon pour la bière et la déco - Hortus Focus I mag. Elles sont utilisées dans la fabrication de la bière. Humulus: liste des différentes espèces Humulus lupulus Houblon Cannabaceae plante grimpante Humulus japonicus Houblon du japon Cannabidaceae plante grimpante
Accueil Plantes Concernées Liste de consensus Houblon du Japon Retour à la Liste Nom scientifique Humulus scandens (Lour. ) Merr. Nom commun Houblon du Japon Famille Cannabaceae Synonymes Humulus japonicus Siebold & Zucc. Télécharger la fiche complète Plante réglementée Aller plus loin Interdite par le règlement UE n°1143/2014. EPPO | CABI | DAISIE EPPO | CABI | DAISIE
L'espèce est dioïque. Les feuilles, opposées, de 7 à 10 cm de long, sont profondément divisées en cinq lobes palmés distincts à bord dentelé et à surface rugueuse. La face inférieure des feuilles est pubescente et porte des glandes jaunes. Les tiges et pétioles sont couverts de poils pointus et courbés vers le bas [ 6]. La feuille a un pétiole de 5 à 10 cm; le limbe foliaire est palmé de (3 ou)5-9 lobes, parfois simple, long et large de 7 à 10 cm, papuleux, abaxialement muni de poils spinuleux rigides sur les nervures, adaxialement pubescent mais pas densément, la base cordée; les lobes sont ovale-triangulaires, à bord dentelé [ 5]. Feuilles. Individu femelle. Inflorescence. Fruits. Sachet graines Houblon du Japon. Cultivar. Cliquez sur une vignette pour l'agrandir. Les inflorescences mâles mesurent 15 à 25 cm, à fleurs vert jaunâtre. Les inflorescences femelles mesurent environ 0, 5 cm de diamètre; les bractées sont ovoïdes, de 7–10 mm, papuleuses, spinuleuses, l'apex acuminé. Une seule fleur femelle se compte par inflorescence de bractées; l' ovaire est inclus par les bractées; les styles sont exertés des bractées [ 5].
Plante invasive Plante envahissante Plante allergisante Plante toxique Humulus japonicus Origine Asie Hauteur maximale 3. 00 - 8. 00 m Largeur maximale 0. 20 - 0. 50 m Type de plante Grimpante Type de feuillage Caduc Couleur de floraison Vert Catégorie Vivace Mois de floraison j f m a s o n d a s o Les Houblons sont des plantes vivaces grimpantes à feuillage caduc. Très vigoureuses, ces plantes ont une croissance rapide et s'accrochent à leur support grâce à de petits poils en forme de grappin. Humulus japonicus est une espèce exogène originaire du Japon qui peut se montrer envahissante dans nos contrées! Il vaut mieux lui préférer notre houblon indigène, le Houblon commun ( Humulus lupulus). Cette plante est-elle adaptée à votre jardin?
Toutefois, les vertus qui lui sont reconnues, sont principalement utilisées pour traiter les troubles d'origine nerveuse et, provoquant des insomnies. Le houblon en cuisine Propriété moins connue, en dehors d'être un ingrédient servant à fabriquer de la bière, le houblon a également servi en boulangerie. En effet, la production du levain est issue du houblon pour fabriquer le pain. C'est donc ce qui confère une pâte moelleuse, tendre et goûteuse à nos galettes et pain en cuisine. Dès lors, dans le Nord-ouest canadien et même en Alaska, le levain a permis de fabriquer des gâteaux, des gaufres, des crêpes et même des moufflets. Par ailleurs, les jeunes pousses de houblon, cuites comme des asperges, sont également consommés en art culinaire. Autres usages et posologies du houblon Par voie externe, on a tiré profit du houblon pour soigner les maladies de peau, la goutte et les rhumatismes. L'onguent de houblon a quant à lui, été utilisé pour soulager les entorses, les contusions, les foulures et les ulcères cancéreux.