Un peu d'exotisme fait du bien! Voici une recette de glace au fruit de la passion, aussi appelé pomme-lianes ou grenadia. Sorbet à la pomme. Ce fruit, issu de la passiflore, pousse dans des pays qui ne connaissent pas nos hivers, nous donnant la chance de pouvoir trouver des fruits frais même lorsqu'il neige "chez nous"! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un fruit généralement de couleur marron foncé (il en existe une variété jaune), de la taille d'une petite clémentine. Sa peau est très dure et l'intérieur est constitué de petites poches contenant chacune un peu de jus et une graine. Tout comme la glace à la fève de tonka, cette recette m'a servi de base à la réalisation de mon second test de bûche de noël. Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (environ 9 boules) 150 g de jus de fruit de la passion (soit environ 15 fruits entiers) 1 citron 20 cL de lait 25 cL de crème liquide type fleurette 110 g de sucre 4 jaunes d'oeufs Préparation Commencer par couper les fruits en deux et récupérer toute la pulpe.
Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Recettes de la même catégorie Recettes de la même catégorie
Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Desserts glacés sorbet au jus de pomme, jus de pomme, sucre spécial, fruits confits, dessert Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 3 minutes Temps de congélation 1 heure Temps de trempage, Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette jus de pomme sucre calvados fruits confits La préparation de la recette Dans une casserole à fond épais, mélangez le jus de pomme et le sucre. Remuez bien. Laissez cuire sur feu doux, jusqu'à ébullition et laissez cuire doucement 2 minutes environ. Retirez du feu, laissez complètement refroidir. Ajoutez le calvados, remuez. Faites congeler une heure, dans un moule ou un tiroir à glace. Glace au jus de pomme pour normaliser. Puis remuez. Remettez à congeler quelques minutes. Disposez dans des verres ou des coupes refroidis à l'avance. Décorez de fruits confits hachés.
Étape 3 Laissez la crème glacée se mélanger au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes. Étape 4 Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
Recette de glace à la pomme verte - faites vous-même de la glace Glace à la pomme verte faite rapidement. La crème glacée à la pomme est très populaire. Cependant, transformer des pommes fraîches en crème glacée n'est pas toujours facile. Les pommes ont tendance à brunir rapidement et elles manquent également de saveur. Cependant, il existe des moyens de créer une excellente crème glacée à partir de pommes vertes fraîches. Je préfère le faire à partir de jus de pomme frais. Mais le jus doit provenir de la centrifugeuse lente. De cette façon, le jus garde sa couleur et ne brunit pas aussi rapidement. Je suis heureux d'ajouter une petite portion de purée de pommes à cette variante. Dans l'ensemble, cette glace à la pomme verte est super savoureuse mais élaborée. Ce Sorbet pomme verte Vous pouvez également trouver la recette ici dans notre blog de recettes. Thé glacé à la fraise et au kiwi 473 ml x12 - Jus et boisson de fruit | Mayrand. Cette recette de crème glacée est rapide à faire! Cette recette de glace à la pomme est plus rapide à préparer car nous avons la Pâte glacée à la pomme verte utiliser de notre boutique.