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Fernet Branca Menthe Fernet Branca Menthe est une liqueur d'herbes très rafraîchissante avec un goût de menthe, créée comme une version estivale du Fernet Branca, lorsque boire du Fernet Branca avec du sirop de menthe devint une mode. Il est fabriqué par la distillerie Fratelli Branca, fondée par Bernardino Branca en 1845. La recette de ses liqueurs d'herbes est tenue secrète et n'a pas été modifiée à ce jour. Élaboration Sa recette est très semblable à celle du Fernet Branca: on ajoute simplement de l'huile essentielle de menthe à la combinaison de 27 herbes et épices. On le laisse vieillir pendant un an dans des fûts de chêne de Slovénie. Notes de dégustation À l'œil, Fernet Branca Menthe présente une coloration rougeâtre foncée. Au nez, il libère des arômes intenses de menthe, avec des notes de chocolat et d'herbes. En bouche, il est très frais et équilibré, avec un goût de menthe, de menthe poivrée, d'agrumes, d'herbes et de thé. Italian mint liqueur benefits. Finale mentholée avec une note amère d'herbes. Il est recommandé de le déguster très froid ou avec des glaçons, mais il s'utilise également pour préparer divers cocktails.