Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises. La température de service recquise pour le Champagne Cl. de la Chapelle - Premier Cru - Brut - Exquis est comprise entre 7°C et 9°C. CL. de la Chapelle Écrin - Champagne - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux". Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C.
L'audace est là! Nous surprendre et nous séduire. Vin à la robe or assez soutenue avec des bulles fines qui forment une mousse dense et crémeuse. Belle vivacité visuelle. ŒIL Au nez, la trame est fine, délicate et pourtant séveuse en même temps. Les notes de pêche, d'abricot et de poire s'associent à merveille avec les touches de brioche et d'agrumes. Nez La matière est ronde et fraîche, ponctuée de bulles fines et désaltérantes. Aux fruits du nez, on peut ajouter des flaveurs florales et doucereuses. Champagne CL de la Chapelle - Audace - Champagne CL de la Chapelle - AOP Champagne. Bouche 8/10°ºC Service Non Carafage Bon à boire maintenant 2018 Apogée 2021 Garde Nos idées de recettes Viandes blanches et sauces crémées, ballotine de volaille, boudin blanc. Turbot, sole, bar, Saint-Pierre sauce au Champagne, crustacés, huîtres. Chaource, Langres frais, Chèvres. Région Champagne Pays France Appellation AOP Champagne Cépages Chardonnay, pinot noir, pinot meunier. Type de culture Conventionnelle Contenance 750 mL Alcool 12%% Sulfite Oui Prix au litre 29, 20 € (Abonnés: 23, 87 €) Votre avis nous intéresse On a hâte de vous lire!
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