Libellés: calvados desserts desserts GO gâteaux aux fruits gâteaux traditionnels Grand Ouest pommes raisins secs A propos de Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour: des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
Kristina Vanni Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à charnière de 9 x 3 pouces et réserver. Peler et épépiner les pommes. Coupez chacun en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur. Kristina Vanni Placer les quartiers de pommes dans un grand bol et mélanger avec les 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle. Kristina Vanni Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Beurré normand aux pommes, un vrai régal. - Recette Facile. Kristina Vanni Dans un autre grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Kristina Vanni Ajouter les œufs et l'extrait d'amande. Battre à grande vitesse, en raclant souvent le bol, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très léger et duveteux. Kristina Vanni Mélanger la moitié du mélange de farine dans le mélange crémeux jusqu'à homogénéité. Incorporer la crème sure. Ajouter le reste de farine en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Kristina Vanni Versez la pâte dans le moule à charnière préparé. Disposez les pommes sur le dessus, en poussant légèrement les morceaux dans la pâte.
Incorporer les blancs délicatement au mélange jaunes et sucre. Ajouter les raisins égouttés et les morceaux de pommes. Beurrer un moule à soufflé. Verser dans le moule et cuire pendant environ 1 heure. Vérifier la cuisson, avec la pointe d'un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, avril 08, 2015 / Une recette classique de gâteau aux pommes qui nous vient de la Normandie et qu'il faut absolument avoir dans ses bases tellement c'est simple à faire et surtout c'est un gâteau qui a toujours énormément de succès. Ingrédients: 50g de raisins de Corinthe 5cl de Calvados (50g ou 50ml) 1kg de pommes (reinettes ou granny smith) 4 œufs 1 pincée de sel 150g de sucre 120g de farine Laisser tremper quelques heures les raisins dans le Calvados. Couper les pommes en dés. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Beurré normand aux pommes st. Battre les blancs avec la pincée de sel. Fouetter les jaunes avec le sucre pour blanchir. Ajouter la farine et les raisins ainsi que le Calvados. Incorporez alors doucement en soulevant avec une spatule les blancs d'œufs montés en neige puis les pommes en dés. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 3ème grille). Beurrer un moule à manquer et verser la préparation dedans. Cuire pendant environ 55 minutes (vérifier la cuisson avec une brochette en bambou: elle doit ressortir propre).