Vous trouverez ici une sélection de tous nos rhums ambrés, à déguster en cocktails, on the rocks, ou à utiliser en cuisine. Beaucoup de distilleries au nom prestigieux fabriquent leur propre rhum ambré. Dont certaines comme Bally, Chantal Comte, Clément, Depaz, Duquesne, Hardy, HSE, JM, La Favorite, La Mauny, Neisson, Saint James, Trois rivières, Bologne, Damoiseau, Karukera, Longueteau, Montebello, Reimonenq, Savarin, Bielle, Père Labat, Arcane, Tres Hombres, Comment est produit le rhum ambré? Pour créer un rhum ambré, on passe d'abord par le même cheminement que pour l'élaboration du rhum blanc. Martinique - Page 5 sur 9 - Rhum Store. En effet, après le broyage de la canne et l'obtention du vesou ou de la mélasse, on va laisser fermenter ce résultat pendant quelques jours en y ajoutant de l'eau et des levures, ce qui permettra de créer de l'alcool. Après cette étape, on vient distiller ce mélange, afin de séparer l'eau et l'alcool et ainsi, d'obtenir des arômes. Il existe plusieurs techniques de distillation. En fonction de cette dernière, le rhum aura plus ou moins de goût.
Les Rums: En provenance de la Jamaïque, des îles de Grenade, Barbade, Saint Kitts, de Trinidad ou de la région de Demerara en Guyane, ces rhums d'origine britannique ont, pour la plupart, conservé leur mode de distillation traditionnel dans des alambics à repasse en cuivre. Plus lourds et typés, ces rhums sont majoritairement élaborés à partir de mélasse. Nos rhums | Les Chais Saint-François. Les Rhums: De tous les pays producteurs de rhum, la France est le seul pays à avoir doté ses territoires d'outre-mer d'un cadre légal réglementant la production et les appellations autour du rhum. Les Antilles françaises, Guadeloupe, Martinique et Marie-Galante sont reconnues aussi bien pour leur rhum agricole élaboré à partir de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre frais que pour leur rhum traditionnel, contrairement à la Réunion qui, en plus de les produire tous deux, fabrique également des rhums Grands Arômes au style britannique évident. Uniquement Click & Collect Commandez vos produits en ligne et récupérez-les le lendemain en boutique.
N°11: VANILLE BOURBON & NOISETTE DU PIÉMONT • 70 cl • 31% vol Ce savant mariage entre l'inimitable noisette du Piémont torréfiée et la vanille Bourbon vous garantit une expérience gustative inédite, aux notes gourmandes et pâtissières. N°12: VANILLE BOURBON & NOIX DE MACADAMIA Devenu un classique des rhums arrangés, cette séduisante macération de noix de macadamia aux arômes de praliné et de vanille bourbon vous ravira par son originalité et sa douceur. La recette gourmande par excellence! ICE STORM: GINGEMBRE & MENTHE POIVR É E Cette originale préparation mêle la menthe fraiche, le gingembre doux et le poivre long de Java pour une agréable et intense sensation de fraîcheur. Rhum arrangé martinique et. BOULE DE NEIGE: NOIX DE COCO & MACADAMIA Un de nos produits phare pour les fêtes de fin d'année, « Boule de Neige » associe gourmandise, originalité et effet visuel incomparable. Un de nos coups de cœur qui ravira vos convives! SPICED: TOUAREG: TH É VERT À LA MENTHE • 70 cl • 39% vol Cette préparation est issue d'une infusion originale à froid de thé vert à la menthe.
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Lorsque l'on veut produire du rhum, il faut attacher une attention particulière à l'ingrédient de base à partir duquel on le produit: la canne à sucre. Celle-ci ne pousse pas en effet partout: elle a besoin à la fois de beaucoup de chaleur et d'eau. Ce pourquoi cette plante, originaire de Nouvelle-Guinée, a pu être introduite dans les îles des Antilles par les colons européens. Et parmi ces îles, la Martinique. Elle jouit non seulement d'un climat particulièrement favorable, mais aussi d'une terre riche, qui permet aux cultivateurs d'obtenir d'excellents rendements. Bien vite, des distilleries se sont construites, afin de produire du rhum. Le rhum de Martinique : la terre promise. Saint-Pierre devient rapidement la capitale culturelle des Antilles et le port d'exportation du rhum martiniquais vers le vieux continent jusqu'à sa destruction en 1902 par l'éruption de la Montagne Pelée. La Martinique est considérée comme le producteur historique des meilleurs rhums agricoles au monde. Seuls 3% de la production mondiale de rhum est agricole et la Martinique est la seule région à bénéficier de l'AOC, gage de l'excellence de ses rhums.
N°1: ANANAS VICTORIA & COCO • 70 cl • 32% vol Ce grand classique façon « Pina Colada » allie la douceur de l'ananas Victoria aux notes chaleureuses et envoûtantes de la noix de coco. Rhum arrangé martinique la. Cette recette est élaborée à base de fruits à belle maturité, d'épices soigneusement sélectionnées et de rhum agricole AOC Martinique, pour une expérience de dégustation riche en saveurs. N°2: ANANAS VICTORIA & CITRON VERT • 70 cl / 150 cl / 300 cl • 32% vol Un accord parfait où se mêlent la douceur et la générosité de l'ananas Victoria et la tonicité des notes de citron vert. Médaille d'Or au concours Top Rum 2017 N°3: ANANAS VICTORIA, FRUITS DE LA PASSION & FLEUR D'HIBISICUS Une préparation originale réalisée avec deux des fruits exotiques les plus appréciés, exaltée par l'infusion de fleurs d'hibiscus: La star des rhums arrangés! Médaille d'Or à ISS Awards 2020 N°4: FRUIT DE LA PASSION & FLEUR D'HIBISCUS Simple et délicieuse, cette préparation mêle les arômes fruités et acidulés du fruit de la passion aux notes florales de l'hibiscus dans un équilibre parfait.