Histoire de patienter, nous vous proposons un rhum arrangé 44 pour vous ouvrir l'appétit. Servez la daube accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre cuites à la vapeur. Un verre de vin rosé du pays vendéen complétera harmonieusement votre repas. Et vous, vous aimez la daube au vin blanc et aux tomates? daube de bœuf Aujourd'hui c'est: Daube de Bœuf Vin Blanc et Tomates. Comment réussir une Daube vin blanc tomates, un classique en cuisine familiale proposée par: Édith. Aussi, n'hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette. D'une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux. Et puis, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires… ABONNEMENT GRATUIT À NOTRE CHAÎNE YOUTUBE ENCORE PLUS DE NEWS? ABONNE TOI À MA LISTE POUR RECEVOIR EN AVANT PREMIÈRE LA DERNIÈRE PUBLICATION HEBDOMADAIRE. NE MANQUE PAS NOTRE DERNIÈRE RECETTE, VIDÉO, OU BILLET…(tout est gratuit). Abonne toi en complétant le champ ci-dessous: Tarte avec 3 fruits pâte sablée.
Astuces Pour cette recette de Daube au vin rouge, vous pouvez compter 3 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
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Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L'AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l'apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L'AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C'est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L'AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, le céleri émincé, ainsi que les gousses d'ail écrasées et les oignons coupés. Récupérer le zeste de l'orange puis le jus. Les incorporer à la marinade, tout comme le bouquet d'herbes fraîches et un filet d'huile d'olive. Laisser mariner toute la nuit. Le lendemain, sortir la viande de sa marinade à l'aide d'une écumoire. Garder la marinade. Faire dorer les joues de bœuf avec de l'huile d'olive dans une cocotte (en fonte c'est l'idéal pour ce genre de plats), le temps qu'elles colorent bien sur toutes les faces. Ajouter la farine puis la marinade. Verser les tomates concassées. Mélanger le tout. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Puis mettre la cocotte dans le four à 120° avec le couvercle pendant 2 heures. Après ce temps, on doit obtenir une viande bien tendre. Ôter le couvercle, ajouter les champignons et les olives et laisser cuire à découvert pendant encore 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Plus la daube cuit, plus la sauce va réduire et meilleure elle sera.
Soudez le couvercle avec une pâte faite avec de la farine et un peu d'eau ou glissez une feuille d'aluminium entre le couvercle et la casserole. Enfournez votre cocotte à th. 4/5 (140°C) et laissez cuire 4 h. Comment cuire des légumes verts? 7. La cuisson de la daube finie, servez-la avec des pâtes fraîches ou quelque pomme de terre nature et décorez avec le zeste d'orange. Arrosez de sauce puis dégustez ensuite votre ragout de sanglier. Astuces Cette recette de sanglier peut se faire la veille car elle est meilleure réchauffée et elle peut être congelée. Pour la marinade du sanglier vous pouvez également mettre du vin rouge à la place du vin rosé. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.