Au cours de ces années, l'entreprise est passée de 3 salariés en 1982 à 22 en 2010. Morey Traiteur ( Boucherie Charcuterie Maître Artisan Chalon sur Saône) souhaite rester artisan et fabrique ce qu'il propose: par exemple, nous faisons nos pâtes et utilisons pour cela de la farine locale de la minoterie GAY à Baudrières. Morey traiteur chalon sur saone things to do. Morey Traiteur ( Boucherie Charcuterie Maître Artisan Chalon sur Saône) une entreprise gérée par Pierre et Christine Morey a su garder le caractère traditionnel d'origine. En boucherie, nous achetons nos bêtes entières que nous détaillons et préparons dans notre laboratoire. En charcuterie, nous fabriquons les mêmes produits depuis 50 ans. Les classiques sont toujours là: Jambon blanc, saucissons secs, terrines, andouilles, andouillettes… Morey Traiteur ( Boucherie Charcuterie Maître Artisan Chalon sur Saône) forme des jeunes apprentis car c'est l'avenir de notre profession et nous sommes très heureux lorsque l'un d'entre eux reste chez nous afin de compléter l'équipe.
00 € pièce En saison à commander 4 jours à l'avance - minimum 2 douzaines Huîtres farcies à servir tièdes (Aïoli, roquefort, julienne de légumes, beurre persillade) La partie «Apéritif» de la carte est variée et nous demande dans certains cas une préparation importante. Merci, quand cela vous est possible de commander plusieurs jours à l'avance. Dans le cas contraire, il sera possible de remplacer un produit par un autre (équivalent).
Le 29 Mars 2020 à 20h56
À DÉGUSTER FROID Blinis, crème épaisse et saumon fumé - 1. 20 € pièce Blinis gravelax, crème épaisse et pomme granny - 1. 60 € pièce Blinis homard et crème d'aneth - 1. 60 € pièce Bœuf Wagyu (Japonais) - 32. 00 € les 100gr Bouchée de foie gras et bœuf en gelée - 2. 10 € pièce Brioche façon osso bucco - 1. 10 € pièce Briochin chèvre et miel - 1. 10 € pièce Briochin Indou (poulet-curry-coriandre... ) - 1. 10 € pièce Briochin Monégasque, Norvégien ou Bressan ou végétarien - 1. 10 € pièce Brochette de bœuf et ses sauces - 0. 90 € pièce Brochette de Bresaola, tomate et mozzarelle - 1. 20 € pièce Burger au homard, petits légumes - 1. 80 € pièce Cake aux herbes, crème de tarama - 1. Morey traiteur chalon sur saone chalon sur saone. 10 € pièce Chaud-froid de volaille - 0. 80 € pièce Chiffonnade de jambon de parme ou de Serrano les 20 gr - 1. 10 € pièce Chiffonnade de jambon sec les 20 gr - 0. 70 € pièce Chou rouge et Tofu façon maki - 0. 90 € pièce Emietté de crabe, crème légère aux herbes fines - 2. 50 € pièce Foccacia à l'Italienne au carpaccio de bœuf - 0.
Vous avez une info à partager, un coup de gueule, un coup de coeur... contactez-nous!
Nous sommes ravis de vous revoir parmi nous! Merci de vous identifier:
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