50 min Facile Couscous de lapin 0 commentaire Le couscous de lapin est une des nombreuses variantes de couscous que l'on peut trouver dans certains pays du Maghreb tels qu'en Algérie, au Maroc ou encore en Tunisie. C'est un plat que l'on peut servir au moment du ramadan. Vous pouvez servir ce plat de couscous de lapin accompagné de semoule de blé aux grains fins ou moyens. 6 morceaux de râble de lapin 1 grosse boîte de tomates pelées 3 oignons 6 c. à soupe de Ras el Hanout 2 doses de safran 1 bouillon cube 1. Préparez les légumes: émincez les oignons et hachez grossièrement les tomates. Réservez. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Versez 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, et faites revenir les morceaux de lapin de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Salez, poivrez et réservez-les dans une assiette ou un plat recouvert de papier aluminium. 3. Dans la même cocotte, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Loeul et Piriot, entreprise familiale vieille de quatre générations est le leader européen dans la transformation de viande de lapin. La marque est vendu en grandes surfaces et il est reconnaissable à la couleur rouge de ses barquettes. Copyright Anne Demay Reverdy La semaine dernière, je cuisinais pour la première fois du lapin lors d'un atelier avec plusieurs autres blogueurs. Nous étions par équipe de trois et nous devions faire trois recettes: une avec l' émincé de lapin, une avec les saucisses de lapin et une dernière avec les râbles de lapin. Et pour compliquer les choses, nous avions 3 ingrédients à incorporer à nos recettes: du combava, de la sauce soja et de la pâte de coings. J'ai eu le plaisir de cuisiner cette fois-ci avec Ophélie du blog Philo aux fourneaux et Nadji du blog Saveurs et Gourmandises. Nous avons réalisé des rouleaux de printemps au lapin parfumé au combava (la recette est ici), des saucisses de lapin à l'indonésienne ( la recette est ici) et un couscous de lapin avec un confit d'oignons caramélisés dont la recette va suivre.
Accueil / Plats / Couscous de Lapin aux pruneaux et ses legumes 16, 00 € Accompagnements Effacer quantité de Couscous de Lapin aux pruneaux et ses legumes UGS: ND Catégorie: Plats Informations complémentaires Coquillettes, Dombre antillais, Haricots verts, Purée pomme de terre, Riz Produits similaires Coquillette de Filet de Merlu a la creme, coulis de tomate a l'estragon 15, 00 € Colombo de Porc aux Lentilles, facon MadiGwada 14, 00 € Poisson pané 6, 80 € Steak haché 7, 10 €
ajouter les épices à couscous et recouvrir d'eau (hauteur des légumes) quand tout est cuit ajouter les pois chiches et réserver. semoule: dans un saladier mettre la semoule 1 cuillère à soupe de gros sel et un peu d'huile d'olive un peu d'eau tiède et laisser gonfler au moment du repas le mettre au micro ondes 3 minutes. au moent du repas ajouter les boulettes au lapin rechauffer ainsi que les legumes et servir avec un peu de menthe ciselee. Couscous au lapin et boulettes de merguez Page 1 sur 1 Sujets similaires » Couscous poulet-merguez à la coriandre » Couscous de légumineuses » Couscous marocain » Couscous végétarien » Couscous aux fruits d'été Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Riz, couscous, millet, polenta, légumineuses, tofu, plats végétariens:: Couscous, millet, quinoa, céréales, polenta Sauter vers:
Conseils & astuces: J'ait roulé très original ce plateau de lapin car cette viande est très light, et donc les saucisses, c'est pas mal non plus quand on fait attention à sa ligne!
Continuez la cuisson 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour le confit d'oignons: Coupez les oignons en lamelles et mettez-les dans une casserole. Ajoutez un filet d' huile d'olive et mélangez. Couvrez d'eau et laissez confire. Lorsque l'eau s'est complètement évaporée, ajoutez les raisins secs et les cranberries préalablement trempés dans l'eau. Ajoutez la cannelle, le miel, la pâte de coing et mélangez. Pour servir votre couscous, versez les graines dans un grand plat. Mettez ensuite les morceaux de lapin au milieu et ajoutez le confit d'oignons par dessus. Décorez avec de la cannelle, du sucre glace et des figues séchées. Bon appétit!