Présentation du vin Ce Châteauneuf du pape se compose de 30% de grenache blanc, 30% de clairette et 30% de roussanne ayant évolué sur des sols aux éclats calcaires et issus de vignes âgées de 25 ans. Après une vendange manuelle avec tri sélectif, seule la clairette a fermenté en barriques neuves de 300 litres. Vente du vin Clos de l'Oratoire de Papes 2019 Rouge - Vallée du Rhône - "Club Français du Vin". Celle-ci a ensuite été élevée 4 mois sur lies fines dans les mêmes contenants tandis que les autres cépages ont été élevés en cuves en inox. Sa robe, d'une belle couleur paille, laisse entrevoir quelques reflets dorés. Le nez, très expressif, s'ouvre sur un bouquet de poires, de litchi et de sureau avec des notes de vanille et de noisette. En bouche, l' attaque est mûre, très fruitée avec des fruits mûrs et beaucoup de gras et de suavité. A déguster sur des poissons, des écrevisses ou des quenelles de brochets.
Les tanins de ces vins rouges sont « collants » et apportent une délicate structure dans les assemblages. Les sols de grès rouges couvrent environ 5% de la surface de l'AOC. Grâce aux nouvelles parcelles acquises au fil des années, issues des meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape, nos vignes sont donc plantées sur différents types de sols à divers endroits de l'appellation. Cette diversification dans l'origine de nos raisins nous permet de profiter des caractéristiques de chaque sol, ce qui se ressent dans nos cuvées. Cote Châteauneuf-du-Pape Clos de l'Oratoire des Papes 2004 Rouge. Les galets roulés, grâce à leur forte teneur en argile, apportent au vin une grande générosité. Les Safres amènent une touche d'élégance alors que les éclats de calcaire diffusent une délicate minéralité. Enfin une touche de fruit rouge et une pointe de structure sont apportées par les sols de grès.
Au printemps ce millésime devait être précoce, mais les précipitations de l'été et le faible ensoleillement en ont fait un des millésimes les plus tardifs de la décennie. Cette maturité tardive a permis de faire coïncider maturité technique et phénolique. Les degrés alcooliques sont donc plus faibles que ces dernières années pour des tanins très fins. Chateauneuf du pape clos de l oratoires. En 2014, les vins ne sont ni surmurt ni sur-concentré mais vraiment sur la finesse et la précision. L'acidité, légèrement plus élevée qu'à la normale lui confère un grand potentiel de garde.
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