Nos abeilles à partir de la mi-mai sont situées dans la région de Kissamos, où nous opérons. Les emplacements clés sont Cape Gramvousa, Elafonisi et Falasarna site antique où les plantes de thym prospèrent. Notre principale préoccupation est que la qualité du miel soit excellente et les sites ci-dessus offrent une grande qualité et une grande saveur à ce miel.
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Son nom est une variante de l'ancien français coquerico, désignant le coq par onomatopée. Il s'agit d'une métaphore entre la couleur de la fleur et celle de la crête du coq. Dans le langage des fleurs, le coquelicot incarne « l'ardeur fragile » tout comme le symbolise l'abeille. Associé au bleuet et à la marguerite, il est l'emblème floral de la France.