Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez-y le persil. Prenez un grand plat passant au four et placez-y le chou rouge. Déposez une couche de viande hachée par-dessus et terminez avec la purée. Enfournez le tout durant 20 minutes. Découvrez les produits issus de cette recette Inscrivez-vous à la newsletter Inscrivez-vous à notre newsletter et ne manquez aucune de nos nouvelles étonnamment plaisantes. Merci! Tu es maintenant sur la liste. Préférences en matière de cookies Ce site web utilise des cookies pour vous offrir une meilleure expérience de visite. Déterminez ici quel type de cookies vous autorisez. Nous utilisons des cookies pour vous offrir une meilleure expérience de visite. Veuillez modifier vos préférences ou cliquer sur "Accepter" pour accéder au site web.
Ingrédients 450 g de chou rouge 90 g de vin rouge 47 g de vinaigre de vin 26 g de moutarde de Dijon 9 g de sel 0. 6 g de poivre du moulin 0. 6 g de graines de carvi 0. 6 g de cumin 1. 1 g de xanthane Progression Retirer le coeur du chou et l'émincer. Mettre sous vide et cuire à 95°C pendant 90 min. Vider le contenu du sac dans un blender et ajouter le reste des ingrédients. Mixer finement pendant 2 min. Passer au chinois étamine. Servir ou réserver sous-vide pour conserver la couleur. Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
CHOUCROUTE ALSACIENNE FACILE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE... CHOU ROUGE AUX LARDONS CUIT AU VIN ROUGE - RECETTES Découvrez notre recette facile et rapide de Chou rouge aux lardons cuit au vin rouge sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 4. 4 Temps total 60 minutes Salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire 40 min environ à feu doux. Plus détaillée » CHOUCROUTE ALSACIENNE FACILE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE... Découvrez notre recette facile et rapide de Choucroute alsacienne sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. 7 Temps total 110 minutes Pour servir, découpez les saucisses de Montbéliard en tranches épaisses et la poitrine en gros lardons et présentez-les sur la choucroute avec les saucisses de Strasbourg et les pommes de terre. Plus détaillée » CHOU ROUGE AUX LARDONS CUIT AU VIN ROUGE - RECETTES Découvrez notre recette facile et rapide de Chou rouge aux lardons cuit au vin rouge sur Cuisine Actuelle!