Ingrédients Extrait de noix de coco Eco (80%), eau.
Dans une poêle sans matière grasse, griller les amandes effilées. Les mettre de côté. Faire de même avec la noix de coco râpée. Attention, ça colore très vite. Au moment de servir le riz, ajouter les amandes et la coco râpée. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four: les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d'infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d'un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites. Les textes et photos sont la propriété d'Altergusto et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction de ce blog, et de son contenu, tout ou en partie, textes, photos, charte graphique, est interdite sans la permission écrite de l'auteur (sauf mention particulière).
Une exploitation bio exemplaire, d'origine familiale L'exploitation de notre partenaire est située à Chanthaburi, au sud-est de Bangkok, dans une vallée entourée de collines boisées. Priorité à la biodiversité sur place. Les paysans alentours plantent des fruits et des légumes bio que l'exploitation leur achete. C'est la plus vaste plantation de noix de coco Mawa de la région. A retrouver dans votre magasin bio ou sur notre boutique en ligne S'inscrire à la newsletter Articles les plus lus 31/05/2022 - 43501 20/05/2022 - 41925 30/05/2022 - 8803 13/05/2022 - 5186 05/05/2022 - 3794
Le lait de coco a la consistance dun lait de vache très épais et est souvent vendu en boîte. En raison de son épaisseur, il constitue un excellent complément aux smoothies, soupes et ragoûts. Vous Je verrai probablement un autre type de lait de coco à côté des laits sans produits laitiers également. Ce type de lait de coco en carton est encore plus dilué, ce qui en fait plus une boisson quun ingrédient de cuisine. Astuce: Lorsque les recettes salées nécessitent du lait de coco, elles font généralement référence à la variété en conserve. Comment utiliser le lait de coco Le lait de coco est si polyvalent quune fois que vous commencez à lutiliser, vous Je me demande comment vous avez pu vous en passer. Il a juste la bonne épaisseur pour lutiliser comme base pour les currys, les soupes, les smoothies et comme crème à café sans produits laitiers. Vous pouvez même faire votre propre crème glacée sans produits laitiers en utilisant du lait de coco comme la base. Ajoutez du beurre de cacao et damande cru ou des cerises écrasées pour plus de saveur.
Crème de coco La crème de coco, en revanche, est beaucoup, beaucoup plus épaisse que le lait de coco, car elle est mélangée avec moins deau. Il peut être utilisé à la place du lait de coco dans les recettes en le diluant avec de leau, ou vous pouvez lutiliser pour les plats et les desserts qui nécessitent une crème épaisse et épaisse (que vous verrez ci-dessous). Le bon la nouvelle est que si vous avez une boîte de lait de coco, vous êtes également à une nuit de la crème de coco. Il suffit de mettre votre canette au réfrigérateur pendant la nuit et de louvrir le lendemain (ne pas basculer la canette) et de retirer lépaisse couche supérieure de crème de noix de coco. Voilà – la crème de coco! Comment utiliser la crème de coco Alors que la crème de coco peut être utilisée dans comme le lait de coco, sa texture extra-épaisse vous permet dexpérimenter des recettes uniques. Étant donné que la crème de coco est plus épaisse que le lait de coco, vous pouvez lutiliser pour créer de la crème fouettée sans produits laitiers sur des fruits, des tartes, de la crème glacée, des milkshakes et des boissons chaudes.
Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Retrouvez moi sur: