Précisions sur le Cognac XXO Le Cognac XXO ou « Extra Extra Old » est une nouvelle catégorie du Cognac qui a été officiellement ajoutée à la description en 2018. À l'instar des autres désignations d'âge du Cognac (VS, VSOP et XO), un Cognac XXO est constitué d'eau-de-vie ayant été vieillie en fûts de chêne français. Mais dans ce cas précis, le vieillissement a été d'une durée minimale de 14 ans. Il s'agit donc du classement du Cognac officiel le plus ancien et le plus luxueux du marché bien que l'on retrouve des eaux-de-vie centenaires dans des assemblages tels que Cognac Secrets de Famille. Cognac secret de famille nombreuse. Avant l'arrêté historique rendu par l'interprofession du Cognac, les Cognacs vieillis de plus de 6 ans et plus étaient considérés comme XO, et ce, même s'ils avaient plus d'un siècle de vieillissement. D'autres expressions non officielles sont été utilisées pour les décrire: Hors d'âge, Extra, Très Vieille Réserve, etc. Depuis l'existence de la catégorie XXO, ces Cognacs ont été mieux valorisés.
La famille a réussi son pari d'ouvrir au monde son exploitation, son savoir-faire et de proposer des Cognacs et des Pineaux des Charentes authentiques issus d'un terroir unique. Ils offrent aux consommateurs de tous les horizons une expérience rare au cœur du premier cru du Cognac, la Grande Champagne. Le savoir-faire des Painturaud Le vignoble de la maison Painturaud se situe en plein cœur de la Grande Champagne, le premier Cru de l'appellation Cognac. Il s'étend sur 40 hectares. Cognac secret de famille extraits. Des eaux-de-vie d'une rare finesse sont produites sur ce terroir unique. L'ensemble du processus de production et d'élaboration des vins suit un modèle de culture raisonnée (labellisé HVE, Haute Valeur Environnementale). La maison possède son propre alambic et procède elle-même à l'assemblage des différents Cognacs. La gamme des Cognacs Painturaud Frères Les Frères Painturaud vous proposent directement d' acheter du Cognac en direct du producteur sur ce site. Au côté du Cognac XO qui n'a plus de secret pour vous, vous pourrez découvrir l'ensemble de la gamme allant du VSOP intéréssant à mixer en cocktails aux Cognacs hors d'âge à déguster dans un verre à tulipe.
Cognac XO Prunier Le Cognac XO Prunier est une gourmandise. À travers ses notes beurrées, il séduit le palais avec une pléthore de saveurs épicées. Ici, l'élégance de la Grande Champagne transparaît. Le goût sous-jacent de la noix et des fruits sont un peu plus long à être identifiés. En bouche, la noisette est présente et évolue vers un goût toasté. Le rancio est également très présent. Cognac XO Audry Le Cognac XO Audry est particulièrement intéressant. Crémeux en bouche, cet assemblage d'eaux-de-vie de Fine Champagne compte parmi les spiritueux les plus intéressant actuellement. Les arômes de noisettes caramélisées sont bien distinctes, surtout en bouche. Au nez l'équilibre entre les fruits noirs, les notes de rancio et d'épices dénotent d'un équilibre avec le boisé pertinent. Cognac Générations : très vieux cognac (plus de 60 ans). Ce Cognac XO est également apprécié pour son rapport qualité-prix. La Maison Painturaud Frères La Maison Painturaud Frères est une référence en matière de Cognac XO. Maison familiale, transmis au fil des générations, nous produisont du Cognac et des Pineaux des Charentes depuis 1803 sur notre exploitation située en Grande Champagne.
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Depuis 1850, la famille Merlet se transmet les secrets et talents de viticulture, distillation et commercialisation, les amenant aujourd'hui à la tête d'une distillerie de 40 salariés au chiffre d'affaire excédant les 20 millions d'euros. Ayant repris le flambeau vers les années 1970 Gilles Merlet, le père, est le président directeur général de cette entreprise, secondé de ses deux fils, Pierre Merlet, chargé de production et qualité, et Luc Merlet, responsable commercial et marketing. Depuis plusieurs générations, un élément regroupe tous les membres de cette famille Merlet, la vigne. Cognac secret de famille episode 11. Seulement, dans les années 70, le cognac subit une crise aux raisons controversées. En effet, le marché du cognac pouvait presque s'assimiler au monopsone, où le client majoritaire, le Japon, faisait face à une offre de plus en plus conséquente, les producteurs de cognac se multipliant. Mais survint le choc pétrolier de 1970, qui fait complètement chuter la demande. C'est alors que Gilles Merlet à l'idée de revenir au produit de base, le raisin.
C. Meukow & Co, en 1862. "Elle appartient depuis 1979 à la Compagnie de Guyenne, groupe familial indépendant créé en 1969 par mon père, Michel Coste", précise Céline Viard, directrice marketing et communication. "Mon grand frère Philippe Coste dirige aujourd'hui le groupe familial. "En 1993, alors que le marché des grandes marques de cognac fleurit à Hongkong et au Japon, Michel Coste cherche le moyen de démarquer le sien par un emblème identifiable, compréhensible par l'Extrême-Orient. Il le trouve dans la panthère qui, comme son cognac, symbolise la force, la souplesse, l'élégance. Une griffe comprise de tous les pays, un peu comme un langage universel. Cognac Secrets de Famille. "Ce fut un vrai tournant historique. " Sur le site historique, dans le hall d'accueil, le guide raconte l'histoire de la maison puis entraîne les visiteurs dans l'obscurité des chais, un périple autour d'une étonnante scénographie et de sensations olfactives puissantes dues à l'évaporation du cognac. Des projections diffusées sur les barriques racontent en musique et lumières les étapes d'élaboration du cognac: la vigne qui pousse, l'alambic qui s'allume...