Temps de préparation: 5 minutes Nombre de portions: 5-7 ramequins À propos de cette recette La petite bette cuisine une recette parfaite pour ceux qui ont beaucoup d'oeufs en confinement et qui ont besoin d'une petite recette pour remonter le moral: une recette de flan ou crème caramel ou crème renversée au caramel, fait maison, naturelle, rapide, facile et délicieuse. Je me souviens très clairement que le flan, la fameuse crème caramel renversée est un des premiers desserts qui a fait flancher mon coeur de bec salé quand j'étais petite. C'est un petit dessert qui s'achète assez facilement, généralement à base de gélatine pour les versions commerciales, mais qui est presque encore plus facile à cuisiner à la maison! Chéri en rêvait, il l'a fait. Crème caramel délicieuse et facile en faveur. Ses crèmes caramels, qu'on appelle flan en amérique centrale et dans les pays latins, ou crème renversée au caramel pour certains pays européens furent un réel succès. À tel point qu'on en a refait et refait depuis. Voilà donc un baume simple et rapide pour cette période de confinement, un petit dessert printanier pour ceux qui, comme la petite bette, raffolent du caramel!
Répartissez votre sauce caramel dans 5 ramequins individuels. 3. Ouvrez la gousse de vanille et faites-la bouillir avec le lait dans une autre casserole toujours en veillant à ne pas le brûler. Blanchissez les œufs et le sucre. Sortez le lait du feu, incorporez-y le mélange œufs/sucre. Mélangez bien et remplissez les ramequins. 4. Enfournez ensuite vos crèmes caramel au bain marie pendant 30 min en plaçant les ramequins dans un plat allant au four dans lequel vous aurez préalablement versé de l'eau. La cuisson est la même qu'une crème brûlée ou qu'un flan onctueux. Versez un peu de caramel au beurre salé fondu avant de servir, de préférence froid. Régalez-vous! Crème caramel, l'indémodable classique - Recette Ptitchef. Astuces Pour une crème caramel à la fois fondante et croquante, pensez à faire durcir une partie de votre caramel, que vous briserez en fin de préparation. Il ne vous restera plus qu'à émietter les morceaux de caramel au dessus de vos crèmes avant de les servir. Vous pouvez aussi chauffer au chalumeau le dessus de vos crème au caramel pour plus de croustillant et de gourmandise.
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Description Cette belle série de 10 assiettes à dessert et un plat à gateau assorti est en porcelaine de limoges. Datant du milieu du 20e siècle, les assiettes sont ornées d'une frise polychrome de corbeilles fleuries, médaillons et guirlandes stylisées. Dans des tons luminaux de vert, jaune, bleu, ce service à dessert est réhaussé de dorures. Les manufactures de porcelaine de limoges sont réputées dès le 18e siècle. Les porcelainiers ont été récompensés à plusieurs reprises lors de leur participation à des expositions universelles à londres, paris, vienne, philadelphie et chicago. En 1925, l'exposition internationale des arts décoratifs confère à limoges le titre de « capitale internationale de la porcelaine ». Inspirée, de tous temps, des tendances de la décoration et de la mode, la table limoges est synonyme d'art de vivre à la française. Lafarge était un fabricant et un décorateur. La porcelaine de limoges est d'un blanc exceptionnel et translucide. Service à dessert 10 pièces en porcelaine de Limoges - Label Emmaüs. De grande qualité, les pièces sont travaillées avec finesse et les ornements sont élégants.
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