Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure 30 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette ''2 poireaux 1 navet 1 céleri-branche 500 g de pommes de terre 50 cl de lait 50 g de beurre sel poivre Pour servir: 100 g de gruyère 12 tranches de pain '' La préparation de la recette ''Pelez les légumes et lavez-les. Coupez en fines rondelles Tes poireaux, le navet et le céleri. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les rondelles de légumes. Faites-les revenir à feu vif pendant quelques minutes, puis couvrez. Laissez cuire 20 min sur feu doux. Recette. Soupe de poireaux et pommes de terre au lait de coco. Ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes et 2 l d'eau tiède. Salez, poivrez, couvrez. Laissez cuire pendant 1 h à feu doux en tournant de temps en temps. Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, versez le lait et mélangez. Coupez le gruyère en fines lamelles. Grillez les tranches de pain. Mettez-les dans une soupière, recouvrez-les de lamelles de gruyère.
Ingrédients Préparation Soupe 1 blanc de poireau moyen, émincé 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu 454 g (1 lb) de pommes de terre grelots, coupées en deux ou en quartiers 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 1, 25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet 15 ml (1 c. à soupe) de miel 250 ml (1 tasse) de grains de maïs frais ou surgelés et décongelés Garniture 115 g (1/4 lb) de bacon, coupé en lardons 1 vert de poireau moyen, émincé 180 ml (3/4 tasse) de roquette (voir note) Dans une casserole, à feu moyen, attendrir le blanc de poireau dans le beurre. Ajouter le curcuma et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les pommes de terre et le vin. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le bouillon et le miel. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le maïs et poursuivre la cuisson 2 minutes. Soupe poireaux – pommes de terre. Saler et poivrer. Entre-temps, dans une poêle, dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
25 L avec le vert des poireaux restant des Poireaux sauce Savora de la veille. En plus d'être rapide, elle est super économique. Dites-nous comment c'était! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plus Privacy & Cookies Policy