Bien se laver les mains ainsi que les ustensiles qui seront utilisés dans la confection des légumes lacto-fermentés. Utilisez un poids pour déposez sur vos légumes pour qu'ils trempent bien durant tout le processus de fermentation. Le bon récipient pour lactofermenter Comme je vous le disais en introduction pour les récipient, ça va du plus simple au plus élaboré. Ça va dépendre de vos goûts, de vos besoins, de votre budget. Il va de soit qu'un pot à choucroute de 10 litres n'est pas la même qu'un pot à confiture. Justement le pot de fermentation spécial choucroute est en grès et vous permet de réaliser de grosse quantité de légumes lactofermentés. Très pratique il est fourni avec des poids et on peut faire un joint d'eau au niveau du couvercle. Pot grès pour fermentation chouxx. Ensuite il existe un modèle de jarre de fermentation plus sophistiquée hyper pratique on ne va pas se mentir, mais qui est forcément plus cher qu'une récupération de bocaux type le parfait. La jarre de fermentation fait 2 litres, elle est fournie avec des poids, elle a un joint d'eau.
Dans le cas contraire, versez un peu d'eau froide mais préalablement bouillie. 4. Réservez entre 15 et 21 jours à température ambiante. Le seul travail est de rincer tous les jours la pierre, l'assiette, le tissu en crin et de surveiller le niveau du liquide qui doit rester au-dessus du chou. Si nécessaire rajoutez de l'eau bouillie et refroidie. 5. Au bout de ce délai, votre préparation doit vraiment sentir la choucroute. Dans le cas contraire, jetez votre préparation et il ne vous restera plus qu'à recommencer. Imprimez la recette Choucroute Fermentation: Partagez la recette Choucroute Fermentation avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier. Pot de conserve en grés, pot à choucroute, rumtopf. Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants.
J'ai déjà parlé des bienfaits de la lacto fermentation je ne vais pas revenir dessus. Pour ceux qui ne connaissent pas encore je vous invite aussi à lire mon précédent billet sur le sujet. Petit rappelle le « lacto » de lacto-fermentation n'a rien à voir avec « le lactose » du lait, pas de produits laitiers dans l'affaire. Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation 20L + pierre. Aux vues des questions que j'ai reçues sur le sujet, je me suis dit qu'une vidéo serait bien mieux qu'un long discours. Aujourd'hui je vais surtout vous parler des astuces pour réussir vos lacto-fermentations et dans quels types de récipient vous pouvez le faire, du plus simple au plus sophistiqué. Je trouvais que cette période était un bon moment pour vous refaire un point sur le sujet car c'est souvent maintenant qu'on récolte beaucoup de légumes à conserver pour l'hiver. Conserver ses légumes par la lactofermentation est un procéder très simple, économique et non énergivore. Je fais quand même des conserves ou des congélations pour le goût, mais pour les bienfaits j'aime aussi avoir sous le coude des produits lactofermentés.
Description produit La lacto-fermentation ou le saumurage des légumes est un mode de conservation écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre. Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression. Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble. Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau. Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse. Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement. Pot gros pour fermentation choux recipes. Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus: ils sont délicieux! Produits fréquemment achetés ensemble Questions des internautes Pas de questions pour le moment.
Notre base comporte près de 20 000 Prénoms!! Pour vous aider à retrouver le prénom hawaïen que vous recherchez, vous pouvez retrouver la liste de tous les prénoms hawaïens par ordre alphabétique, choisir dans le menu de gauche les différentes catégories de notre annuaire de prénoms ou utiliser notre moteur de recherche sur les prénoms hawaïens...
Dans un léger hochement de tête de Disney, un ami de Sofia the First dans lémission de télévision portant ce nom porte le nom de cette jolie fille hawaïenne. Malia: Cest la version hawaïenne de Mary, et est utilisée assez couramment là-bas. Il a plusieurs significations, y compris «mer damertume» (qui reflète la traduction anglaise de Mary), «rébellion» et «lenfant souhaité». (C'est aussi le nom du président et de la fille aînée de Michelle Obama). Naia: La traduction hawaïenne est «dauphin», ce qui donne à cette alternative au Maia plus commun une signification qui fait un clin dœil aux eaux entourant les îles hawaïennes (qui abritent plus de 18 espèces de la joyeuse créature marine! ). Nalani: Ce nom hawaïen signifie «les cieux», pour un choix grand, audacieux et spirituel pour votre petite fille. Prénom Hawaiien garçon - Prénoms Hawaiien masculins. Oliana: Si vous aimez les prénoms en O, considérez celui-ci si doux qui signifie « conifères » pour votre petite princesse. Noms de bébé hawaïens pour garçons ou filles Aloha: le message daccueil standard utilisé à Hawaï a une signification plus complexe que le simple bonjour; sa traduction est «la présence du souffle» ou «le souffle de la vie», ce qui en fait un choix de nom de bébé neutre et percutant.
Bélier: 21 mars - 20 avril Pour un petit Bélier, fonceur et indépendant, un prénom court et tranchant comme l'épée convient parfaitement. Comme Max, le diminutif de Maxime, Hugo, aux racines germaniques, Tiago, d'origine hébraïque, et Amir, qui peut être traduit par « prince » en arabe ou « proclamé » en hébreu. On peut aussi miser sur un petit nom plus rare: Gad, Arié, Soan... Taureau: 21 avril - 21 mai Pour un petit Taureau, persévérant et déterminé, pensez aux prénoms historiques ou mythologiques. Prénom hawaiien garçon. Comme Alexandre (« défenseur de l'humanité » en grec), Phébus, le nom latin d'Apollon, Achille ou Louis, d'origine germanique (« gloire » et « combat »). On peut aussi choisir un petit nom lié à la Nature, à l'instar de Silvère, Dylan, Loup... Gémeaux: 22 mai - 21 juin Pour un petit Gémeaux, sociable et turbulent, un prénom de globe-trotter s'impose! Par exemple, Brooklyn, Sydney, Milan (« aimé du peuple » en langue slave), et Santiago, comme la capitale du Chili. Mais, signe d'air oblige, on peut aussi craquer pour un prénom lié au vent: Eole, Zéphir (« vent doux » en grec), Anil (« vent » en hindou), etc.
Balance: 23 septembre - 22 octobre Pour un petit Balance, charmeur et facile à vivre, un prénom mixte est une piste à explorer. Comme Maé, Noa, Andréa, Camille, ou Sacha, dérivé d'Alexandre. Les prénoms gourmands sont aussi séduisants, comme Honoré, d'origine latine, et Florentin, écho aux petites douceurs à base de chocolat noir et de fruits confits. Scorpion: 23 octobre - 22 novembre Pour un petit Scorpion, énergique et impatient, un prénom plein de couleurs est indispensable. A l'instar de Bruno, Azur, Finn (« blanc » en gaélique), Albin, qui signifie « blanc » en latin, et Duncan (« tête brune » en celte). Autre idée: opter pour un prénom d'origine germanique comme Amaury, Léopold ou Raoul (« loup renommé »), etc. Les prénoms de garçons pour chaque son signe du zodiaque | PARENTS.fr. Sagittaire: 23 novembre - 21 décembre Pour un petit Sagittaire, curieux et solaire, un prénom céleste tombe sous le sens! Comme Neven (« ciel » en celte), Altais, Sirius, Cyrus (« soleil » en perse). Un prénom rétro sera parfait aussi: Antonin, Albert, Timothée, Félix (« heureux » en latin) et Eugène, d'origine grecque (« bien né »).