Le terme cookie dough évoque irrésistiblement la célèbre glace Ben & Jerry's. Mais plus généralement, il s'agit d'une pâte à cookie… crue! Ça vous donne faim? Attention: avec 120 à 200 kilocalories par portion selon les recettes, cette douceur gourmande n'est pas l'alliée de la ligne. Détails et conseils pour la transformer en un vrai dessert healthy. Le cookie dough classique, pas vraiment light Versatile, le cookie dough se consomme aussi bien tel qu'incorporé à une tarte, à de la crème glacée, et même à du porridge! Mais même nature, il est bien loin de faire sourire la balance: composé de farine blanche et de sucre, il possède non seulement une forte valeur calorique, mais aussi un indice glycémique élevé. En clair, en vous gavant de cookie dough, vous élevez votre taux de sucre dans le sang. Et les conséquences risquent de vous déplaire: stockage sauvage de graisse, fringales… Vous l'aurez compris, le cookie dough classique est un plaisir exceptionnel. Mais heureusement, il est plutôt facile d'en concocter une variante saine, qui ne vous fera pas prendre des cuisses!
J'ai découvert il y a peu de temps le cookie dough et c'est le coup de cœur, le goût est à tomber. Venu d'Amérique, on en voit de plus en plus dans des desserts industriels ou en photos sur Instagram. Le cookie dough c'est quoi? Vous vous souvenez quand vous léchiez le fond de saladier après que votre maman ait préparé une pâte à cookies? Et bien là aussi ce n'est autre qu'une pâte à cookies crue. Alors je ne suis pas trop une adepte du cru pour les desserts mais ici la recette est végane, il n'y a donc pas de produits fragiles, pouvant périmer ou nous rendre malade s'ils ne sont pas cuits. Cette recette est aussi plutôt healthy, avec du beurre de cacahuètes, peu de sucre et peu d'huile, pour pouvoir en grignoter sans trop culpabiliser, avec modération bien entendu… Comme la plupart des recettes que je vous partage, celle-ci est extrêmement simple et rapide à réaliser. Et pour l'été, une recette sans cuisson au four est toujours la bienvenue. La recette du cookie dough vegan et healthy Ingrédients: 50 g de farine 30 g de son d'avoine 20 g de poudre d'amande 20 g d'huile de coco 30 g de sirop d'agave 100 g de beurre de cacahuètes 1 pincée de sel 30 g de pépites de chocolat 30 g de chocolat fondu (optionnel) Préparation: Dans un saladier, placer les ingrédients secs puis les ingrédients humides, veiller à ce que l'huile de coco soit fondue.
Recettes Publié le 8 Juin 2020 à 15h33 Alerte gourmandise! Après des années à dévorer ces gigantesques pots de glace cookie dough, et ce petit plaisir de tomber sur un gros bout de pâte à cookie crue, la marque vient de dévoiler sa recette. Et c'est tout simple. On te voit, à faire le foufou en tapant dans la pâte à cookie crue directement avant cuisson. Mais œuf cru + farine crue ne faisant pas bon ménage dans notre estomac, Ben & Jerry's s'est dévoué pour nous offrir sa recette de pâte à cookie crue comestible. Particulièrement pensée pour être mangée crue, elle peut se conserver pendant une semaine au frigo (si tu arrives à la garder aussi longtemps). Notre conseil: roule ta pâte en mini boules et dévore-les telles quelles, ou bien rajoute-les dans tes desserts, glaces et autres gourmandises. Bon app'! Ingrédients 114 g de margarine (ou beurre sans sel ramolli à température ambiante) 200 g de sucre brun 30 g de crème épaisse 1 cuillère à café d'extrait de vanille Une pincée de fleur de sel 120 g de farine 90 g de pépites de chocolat Recette 1.
Quelques mots sur cette recette de dessert Qui n'as jamais mangé de la pâte à cookie crue? Quand j'étais encore petite, à chaque fois que ma mère préparait un gâteau, j'étais là pour lécher le plat. C'était tellemennnntttt bon... Aujourd'hui, j'aime toujours autant ça donc je vous ai trouvé la recette pour pouvoir en manger autant que vous le voulez!!! C'est pas beau la vie?! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Préparer la pâte à cookie: dans un saladier mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué: le sucre de fleur de coco, l'huile de noisettes, la farine, le sel puis les pépites. Bien mélanger puis former des petites pépites de pâte. Réserver au réfrigérateur. Préparer ensuite la glace: dans un petit mixeur, placer les morceaux de banane congelés ainsi que le peanut butter. Vider la gousse de vanille puis mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter la pâte à cookies dans la glace, mélanger délicatement puis placer au congélateur une petite heure avant de déguster 🙂 Notes Je consomme le sucre de fleur de coco 100% naturel nu3 IL N'A PAS LE GOUT DE COCO! L'huile de coco nu3 issue de l'agriculture biologique certifiée, pressé à froid et crue pour une teneur maximale en nutriments. ( -15% de réduction sur votre commande nu3 avec le code promo HFCREATION sans minimum d'achat et réutilisable) BON APPETIT!
recette COOKIE DOUGH « pâte à cookie crue comestible » aux dattes & pépites de chocolat sans sucre raffiné, sans gluten ni lactose (vegan) Le terme « cookie dough » désigne une pâte à cookie non cuite. De ce fait, la texture est bien spécifique. On aime ou n'aime pas. Personnellement, j'adore! Testez et donnez moi votre avis en commentaire. Cette pâte gourmande tient son origine des États-Unis. La version que je vous propose est saine, équilibrée, vegane et protéinée naturellement! Cette recette offre beaucoup d'avantages car elle est peu coûteuse (peu d'ingrédients), rassasiante (anti-fringale), Hyper simple à faire et rapide. Cette recette de cookie dough convient aux régimes alimentaires: sans gluten Vegan/végétalien (sans lactose ni oeuf) PROTÉINÉE naturellement healthy → idéal dans un régime sportif. Vous pouvez même à la place de la farine rajouter de la poudre de protéine (ou de la whey) pour augmenter l'apport en protéines. Ingrédients 260g pois chiches cuits/égouttés/sans peau 8 à 10 dattes Medjool dénoyautées 2 càs farine noisette* 1 càc d'extrait de vanille 1 pincée de sel pépites/morceaux de chocolat lait végétal (le dosage dépend de texture voulue) *ou autre farine sans gluten (farine de coco, farine d'amande, … ou poudre de noisette ou poudre d'amandes ou protéine en poudre Préparation: 1) Rincer et égoutter les pois chiches.
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau. Au choix, faire des petites boules avec la pâte et placer au réfrigérateur (vous pouvez les peser pour obtenir des boules de taille identique) Ou placer la pâte dans un moule à cake sur environ 1 cm de hauteur, la placer une ou deux heures au réfrigérateur. Une fois ce délai passée, faire fondre du chocolat et le faire couler sur le dessus de la pâte, faire durcir au réfrigérateur. Cette version est plus gourmande mais un peu plus calorique. J'espère que cette recette de cookie dough vegan et healthy vous plaira autant qu'elle me plaît. Belle journée à vous et à bientôt pour d'autres recettes saines et simples à réaliser. Et sinon retrouvez mes recettes de cookies cuits ou autres desserts ici.
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