Finalement, l'ingrédient a maintenu sa popularité en tant qu'ingrédient clé d'une boisson sucrée appelée « lait malté », dans laquelle la poudre était mélangée à du lait et du sirop de chocolat. La boisson lactée maltée s'est éteinte au début des années 1900, lorsqu'une autre boisson maltée crémeuse a pris sa place: le milk-shake malté. Il aurait été inventé en 1922 par Ivar « Pop » Coulson, un soda qui travaillait dans un Walgreens à Chicago. Il a été le premier à populariser l'ajout de lait en poudre malté à la crème glacée, un dessert encore très apprécié aujourd'hui. Le lait en poudre malté peut également être utilisé dans d'autres plats, bien qu'il soit souvent meilleur pour les desserts et les aliments sucrés. Relatif: Comment préparer un milk-shake à la crème glacée La façon la plus simple d'incorporer la poudre de lait malté est de l'ajouter à un milk-shake, soit environ trois cuillères à soupe par portion. Bien que cette méthode soit populaire, ce n'est pas la seule façon d'utiliser cet ingrédient.
Désespérant de ses opportunités au Royaume-Uni, Horlick rejoint son frère William, parti à Racine, Wisconsin, aux États-Unis, pour travailler dans la carrière d'un parent. En 1873, les frères fondèrent J & W Horlicks pour fabriquer leur marque d'aliments pour nourrissons dans la ville voisine de Chicago. Dix ans plus tard, ils obtiennent un brevet pour une nouvelle formule enrichie de lait en poudre. La société a commercialisé à l'origine son nouveau produit sous le nom de « Diastoid », mais a déposé le nom de « lait malté » en 1887. Malgré ses origines en tant qu'aliment diététique pour nourrissons et invalides, le lait malté a trouvé des marchés inattendus. Les explorateurs ont apprécié ses qualités nourrissantes, non périssables et légères, et ils ont emporté du lait malté lors de randonnées dans le monde entier. William Horlick est devenu un mécène de l'exploration de l'Antarctique et l'amiral Richard E. Byrd a donné son nom aux montagnes Horlick, une chaîne de montagnes de l'Antarctique.
< p>lait malté est une poudre à base de lait, le sel, le bicarbonate de soude, et de l`orge maltée et de l`extrait de blé. Bien que légèrement amer si goûté droit, poudre de lait malté prend une saveur sucrée lorsqu`il est ajouté à milk-shakes et autres confiseries. Identification poudre de lait malté est de couleur beige clair. Les usages le lait malté est utilisé comme édulcorant pour la crème glacée, milk-shakes, glaçages, garnitures et produits de boulangerie. Il peut même être transformé en centres de bonbons, comme dans les boules de lait malté enrobées de chocolat. Faits En moyenne, les solides de lait représentent entre 10 et 25 pour cent de poudre de lait malté. Avantages Ajout d`une cuillère à soupe ou deux de poudre de lait malté à une secousse de lait ordinaire, il donne un goût plus riche, plus corsés. Ces milk-shakes sont souvent connus sous le nom malts. Histoire Pendant les années 1950, les magasins de malt poussèrent tous les Etats-Unis, gagne en popularité auprès des adolescents pour se spécialisant dans les hamburgers, les hot-dogs, frites et milk-shakes maltées.
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13/11/2021 Six-fours-les-plages Bourse aux jouets 26/09/2021 Vide greniers kiwanis Toutes ces informations sont données à titre indicatif, elles peuvent contenir des erreurs! Il est conseillé de téléphoner avant de se déplacer!
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