En bonus;) Il s'agit d'une petite sauce verte, crémeuse, à l'ail des ours... pour accompagner des légumes crus, des pommes de terre... J'adore ce genre de sauce verte. Ingrédients pour 4 parts généreuses Une dizaine de tomates séchées à l'huile (tomates cerises séchées pour moi) 2 échalotes émincées finement 1 oignon jaune émincé finement De l'huile d'olive 200g de tofu ferme nature (tofu nature marque Tossolia pour moi, il s'écrase parfaitement) 1cc rase de curcuma en poudre 1cc rase de cumin en poudre 400g de tofu soyeux Une vingtaine de petites feuilles fraîches d'ail des ours (ou 3 CS d'ail des ours séché)* Sel (si possible du sel Kala Namak si vous en avez, il donne un petit goût d'oeuf à la prépa, c'est bluffant) Poivre et baies roses Préparation 1. Accompagnement tofu à l ail des ours plante. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Dès que l'huile est chaude, verser les échalotes et l'oignon émincés, ainsi que les tomates coupées en petits morceaux. Faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons prennent une jolie couleur dorée.
Placer dans un robot les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessus. Mixer jusqu'à obtention d'une crème lisse. On peut ajouter un peu d'eau pour diluer un peu la sauce si vous la trouvez trop épaisse. A servir sur des crudités, des pommes de terre, du chou fleur cuit à la vapeur... Disclaimer: je ne saurais être tenue responsable de votre haleine après avoir dégusté ce plat!!! :P J'espère que mes deux recettes très aillées vous plairont. A bientôt! Accompagnement tofu à l ail des ours cactus c est. sur Facebook peut-être? ;) Olivia
Incontournable au printemps, l'ail des ours se décline de 1001 façons en cuisine: voici 6 recettes à essayer! Au printemps, l'ail des ours s'épanouit dans les forêts et les sous-bois: cette plante (que l'on reconnaît à ses fleurs blanches et élancées, à ses feuilles vertes et lisses, et surtout à son odeur d'ail assez prononcée) se cueille entre février et avril. En effet: dès le mois de mai, l'ail des ours perd en goût et devient fibreux. Sur le même sujet Attention! Il ne faut surtout pas confondre l'ail des ours avec le muguet ou le colchique, deux plantes très toxiques. En cas de doute, froissez une feuille entre vos doigts: si ça sent l'ail, il s'agit probablement d'ail des ours. Mais si le doute subsiste, mieux vaut passer votre chemin... Accompagnement tofu à l ail des ours floraison. L'ail des ours se marie bien avec la viande, le poisson, les légumes de saison... Si tout est comestible dans l' ail des ours (les jeunes fleurs, les boutons comme les feuilles), on cuisine principalement les feuilles, qu'elles soient entières (par exemple: crues et juste assaisonnées dans une salade ou cuites en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, comme des épinards) ou finement ciselées (par exemple: pour aromatiser une huile ou un beurre, ou encore sous la forme d'un pesto).
A. J. 31/03/2021 | Publié 10/03/2020 2877
Tofu* lactofermenté (eau filtrée, graines de soja* dépelliculées (75, 5%), ferments sélectionnés), ail des ours* 18, 2%, huile d'olive* 1ère pression à froid, oignon*, infusion d'origan* (huile de colza*, origan*), sel non raffiné, infusion d'ail* (huile de colza*, ail*), poivre noir*. *issu de l'agriculture biologique
Ces dernières années, de nombreux observateurs ont souligné le développement du communautarisme ethnoreligieux dans certains quartiers, dans le monde du travail, et même à l'école. Si ce phénomène est bien réel, la cohésion de la société française est également mise à mal par un autre processus, moins visible à l'oeil nu, mais néanmoins lourd de conséquences. 1985-2017 : quand les classes favorisées ont fait sécession | Pearltrees. Il s'agit d'un processus de séparatisme social qui concerne toute une partie de la frange supérieure de la société. Les occasions de contacts et d'interactions entre les catégories supérieures et le reste de la population sont en effet de moins en moins nombreuses. De manière plus ou moins consciente et plus ou moins volontaire, les membres de la classe supérieure se sont progressivement coupés du reste de la population et ont construit un entre-soi confortable. Document à télécharger Votre interlocuteur Jérôme Fourquet Directeur du pôle Opinion & Stratégies d'Entreprises
Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement: Comment « les riches ont fait sécession » 96 Commentaires Commenter Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point. Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point.
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» Ce réflexe antildéluvien de remettre une tâche à demain remonte, chez la plupart des gens, à la scolarité et aux premiers apprentissages de la gestion du temps autour de l'épineuse question des devoirs. En gros, deux écoles s'affrontent: faut-il les faire tout de suite pour en être débarrassés? Le "bore out", tabou ou concept bidon? Un tiers des salariés souffrent de l'ennui au travail? Depuis un an, des médias reprennent en chœur le thème du "bore out" présenté comme un nouveau syndrome émergent… et inquiétant. 1985 2017 quand les classes favorisées ont fait sécession du. Traité sous l'angle de la souffrance au travail ou sous l'angle des fainéants qui se tournent les pouces – et notamment dans la fonction publique – le sujet repose sur une étude réalisée par l'économiste Christian Bourion dont la réalité scientifique a été dénoncée récemment par deux professeurs en science de gestion. Comment la machine médiatique reprend sans distance une thèse élaborée au doigt mouillé. Houria Bouteldja ou le racisme pour les nuls. Détourner un avion est spectaculaire et dangereux.
« 1985-2017: quand les classes favorisées ont fait sécession. » Sous ce titre provocateur, une note de la Fondation Jean Jaurès rédigée par Jérôme Fourquet souligne le recul de la mixité sociale dans nos villes comme dans nos écoles, et regrette la fin du service militaire ou la diminution de la place des colonies de vacances, creusets d'une société mixte. Il voit dans tous ces phénomènes une volonté de mise à distance des classes les plus favorisées, comme en témoignerait aussi l'essor de l'exil fiscal. 1985 2017 quand les classes favorisées ont fait sécession. Bien sûr, le constat d'une panne de l'ascenseur social, d'un sentiment de déclassement, d'une absence de méritocratie est réel. Bien sûr, cette note a le mérite de remettre la question sociale au centre du débat, face à une extrême droite qui la traiterait davantage sous l'angle migratoire, à une droite sous l'angle territorial, et à une gauche sous l'angle sociétal. Mais contrairement à ce qu'écrit Jérôme Fourquet, il n'y a pas un éloignement si immense des attentes entre les plus favorisés et les classes moyennes et populaires.
La suite après la publicité Propos recueillis par Sébastien Billard
Entre 1984 et 2012, la proportion des enfants de familles favorisées est demeurée stable dans le public, elle a augmenté très significativement dans l'enseignement privé, passant de 26% en 1984 à 36% en 2012. Différents travaux de recherche ont par ailleurs mis en évidence une concentration de plus en plus massive des enfants des CSP+ dans les grandes écoles. Le public de ces établissements, où se forme l'élite de la nation, est devenu sociologiquement complètement homogène, ce qui n'était pas le cas dans les années 1960 et 1970. Comment expliquez-vous ce phénomène? La suite après la publicité Ce processus est protéiforme. Il est évidemment d'abord le résultat de l'évolution du système économique dans lequel nous vivons. 1985 – 2017 : quand les classes favorisées ont fait sécession - IFOP. Cette évolution n'est ainsi pas propre à la France, qui demeure par ailleurs un pays où les inégalités sont moins fortes qu'ailleurs et où les écarts se sont moins rapidement accrus. Dans le cas de la France, j'explique aussi ce recul de la mixité par le déclin ou la disparition de certains lieux de brassage social autres que l'école.