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Je dois suivre un régime particulier: le menu pourra-t-il être adapté? Si je suis alité, pourrai-je prendre mes repas dans sa chambre? Les repas peuvent constituer un moment de sociabilité privilégié pour les résidents d'une maison de retraite, et la convivialité du lieu de restauration est importante. De plus, la qualité de la nourriture, la possibilité d'adapter le menu pour les personnes suivant un régime particulier (régime sans sel par exemple), ainsi que le temps accordé à chaque repas sont des points essentiels à la préservation de la santé des résidents. Par ailleurs, certaines maisons de retraite acceptent qu'un résident malade garde la chambre et lui servent des repas en conséquence. Animations: quelles sont les animations proposées au sein de la maison de retraite? A quelle fréquence? Menu d une maison de retraite residence. Sont-elles réalisées par des membres du personnel ou des intervenants externes? Les animations peuvent constituer un temps fort du quotidien, et des animations régulières permettent de rythmer la journée.
Ils ont pu faire une fois de plus la fête, danser et chanter. Pour plus d'information sur la restauration des Jardins d'Enée à Marseille 13010, cliquez ici: CORALYS: La restauration aux Jardins d'Enée Nous écrire Les champs indiqués par un astérisque (*) sont obligatoires
Chefs gérants, diététiciennes, responsables des achats… tous veillent en permanence au respect des règles GEMRCN afin de subvenir aux besoins physiques et moraux des personnes âgées. Que faire dans une maison de retraite haut de gamme ? - EHPAD Saint-Pierre. Dans votre résidence d'accueil, nous avons le devoir de conjuguer apports nutritionnels et restauration « source de plaisir ». Pour cela, nous maitrisons tous les types de textures pour que chaque plat soit aussi beau que bon. Méthodes de cuisine consistant à modifier la consistance des aliments, les textures modifiées conservent qualités nutritives, saveurs et couleurs.
Notre vision de la restauration pour les EHPAD et maisons de retraite Bien accueillir la personne âgée L'entrée en EHPAD et en maison de retraite est une étape importante pour la personne âgée qui peut perdre ses repères alors même que ses capacités d'adaptation sont moindres. Il est important de l'accompagner avec soin et de faciliter son arrivée dans les moindres détails. Pour les équipes de restauration et d'hôtellerie de Restalliance, il est essentiel de contribuer au bien-être des personnes âgées, de veiller à leur plaisir et d'accueillir chaque nouveau convive avec bienveillance. Restauration collective maison de retraite & EHPAD. (R)éveiller l'appétit des résidents En EHPAD et en maison de retraite, le repas est un moment de plaisir et de convivialité très attendu par les résidents. La restauration doit s'adapter aux goûts et habitudes alimentaires des personnes âgées mais aussi être l'un des pivots du prendre soin. Notre mission en tant que spécialiste de la restauration pour les personnes âgées: (r)éveiller l'appétit des résidents par un accompagnement global pour plus de bien-être au quotidien.