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Admin Mer 30 Avr - 19:16 Admin Admin Messages: 250 Date d'inscription: 16/03/2008 Feuille de personnage jouer: Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
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Il y a Noël, il y a le premier janvier et au milieu il y a l'anniversaire de mon neveu… une autre raison d'ajouter quelques calories et quelques bulles dans une période déjà bien chargée en la matière! La commande de l'intéressé pour son gâteau cette année était un avion multicolore…………….. bon alors……… un avion……….. pffftttttt……. un avion………. bon, bon, bon……. Gâteau pâte à sucre mickey rourke. multicolore….. oui, c'est bien ça multicolore…. et si on faisait un gâteau Mickey multicolore (puisque la déco sera sur le thème Mickey)….. avec un peu de chance il aura oublié qu'il voulait un avion…… Bon par contre on va essayer de faire dans la légèreté avec tout ce gras qu'on a déjà dans les veines et puis pas trop écoeurant pour pouvoir assurer la fin d'année. J'en vois parmi vous qui grimace un peu (je ne peux pas m'empêcher de penser à Mercotte dans le Meilleur Pâtissier): pouah! toute cette pâte à sucre! Erreur les amis, ce n'est pas de la pâte à sucre (sauf le gros Mickey, je n'avais pas de colorant noir) mais de la pâte d'amande maison.
Pratiquez cette découpe en tenant la lame bien droite, bien à la verticale. On obtient ainsi 3 parties de génoise, le centre du visage et les 2 oreilles. 5 – Avec une paire de ciseaux, émoussez un peu les contours pour adoucir un peu les angles. 6 – A l'aide d'une seringue à pâtisserie, vous pouvez fourrer la génoise de confiture. Ca marche très bien avec de la pâte à tartiner chocolat-noisettes ou du miel. Si vous n'avez pas de seringue, coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur et garnissez-le de confiture à la spatule. Gâteau d'anniversaire Mickey - La petite cuisine de Nini .... 7 – Déposez le gâteau sur un plat de service. Placez les oreilles dans la bonne position et badigeonnez le tout d'une bonne couche de confiture. C'est la confiture qui servira de «colle» à la pâte à sucre. À ce stade, il peut-être utile pour la suite de retirer bagues et bracelets.? 8 – Poudrez le plan de travail avec un mélange de sucre glace et de Maïzena. Cela évitera à la pâte à sucre d'adhérer au plan de travail. 9 – Etalez la pâte à sucre noire, qui sert de base au visage de notre souris préférée.
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On peut aussi légèrement imbiber chaque moitié du gâteau avec le jus des fruits. Remettre la deuxième moitié du gâteau puis enduire le tout avec la mousse passion en couche fine. Cela nous permettra de coller la pâte d'amande sur le gâteau. Réserver au réfrigérateur le temps de préparer la pâte d'amande. Dans un robot mixer mettre la poudre d'amande et le sucre glace et mixer. Gâteaux pâte à sucre Mickey et Minnie pour les 3 ans de ma puce - Sandy-Miam-Miam. Le gras de l'amande va permettre la formation d'une boule. Normalement, votre pâte est encore un peu sèche, il faut donc ajouter progressivement de l'eau pour lui donner la bonne consistance: il ne faut pas qu'elle soit trop sèche pour ne pas qu'elle se casse et pour pouvoir l'étaler mais il ne faut pas non plus qu'elle soit trop humide donc trop collante. Pour cela, j'ajoute l'eau à la cuillère à soupe petit à petit en mixant à chaque fois pour obtenir la bonne consistance. On peut aussi pour la parfumer remplacer l'eau par de l'eau de fleur d'oranger. On peut également ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère.