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Créateur de saveurs depuis 1880 Cest en puisant dans les traditions ancestrales des Matres confiseurs Auvergnats que Cruzilles sublime les fruits pour le plaisir de vos papilles. Référence franaise dans lunivers de la pte de fruits et du fruit confit depuis 1880, Cruzilles arbore avec fierté, le label " Entreprise du Patrimoine Vivant délivré par lÉtat. Cruzilles fabrique tous ses produits partir de fruits nobles et sélectionnés au cur des terroirs. Les Matres confiseurs de Cruzilles sélectionnent, avant tout, les fruits pour la subtilité de leurs armes, lintensité de leurs couleurs et la délicatesse de leur pulpe. PÂTE DE FRUITS (AUVERGNE) - CUISINE TERROIRS. En effet leur qualité est lélément essentiel qui assure la réussite de chacune de leurs créations gourmandes. La sélection rigoureuse des fruits et lattente du meilleur moment pour les cueillir ne suffisent pas, lexpérience du Maitre confiseur est indispensable. Elle permet de trouver le juste équilibre et d'obtenir le mariage parfait entre sucre et acidité.
Dans un bol, mélanger le sucre avec la pectine. Mettre le jus de fruit de la passion dans un autre bol et ajouter la pâte de fruit de la passion concentrée. Mettre dans une casserole et faire chauffer le jus de fruit de la passion à feu moyen et lorsqu'il est chaud, ajouter le sucre avec la pectine en 2 fois, en remuant un peu pour le dissoudre. Ajouter le glucose, puis le jus de citron. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne 107ºC. Verser alors dans le moule et recouvrir de film plastique résistant à la chaleur. Pates de fruits auvergne. Laisser refroidir durant quelques heures. Le lendemain, retirer délicatement le film plastique et démouler. Couper en rectangles égaux et enrober de sucre cristallisé. Déguster! Citation sur la cuisine: "Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner. " Owen Meredith
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Les plaignants interjetaient appel de la dernière ordonnance portée à leur connaissance: la chambre de l'instruction confirmait l'irrecevabilité de la plainte par un arrêt du 21 septembre 2018 qu'elle notifiait aux parties par lettres recommandées. Selon les pourvois du 9 octobre 2018, les plaignants affirmaient n'avoir pu valablement comparaître devant la chambre de l'instruction dès lors que l'avis d'audience leur était parvenu tardivement en raison d'une grève des services postaux. Ils reprochaient par ailleurs à la chambre de l'instruction de n'avoir pas répondu à la demande de réouverture des débats qu'ils avaient formulée en conséquence. Représentation par un avocat devant la chambre de l'instruction / Procédure pénale. Au visa de l'article 6-1 de la Convention européenne des droits de l'homme, ils protestaient contre une atteinte portée à leur droit d'accès à la juridiction. En propos liminaires, il convient de rappeler que les arrêts de la chambre de l'instruction sont portés à la connaissance des parties et de leurs avocats selon les modalités fixées par l'article 217 du code de procédure pénale.
Un requérant peut se voir imposer de produire un mémoire récapitulatif… même si l'instruction a été close. Après l'heure, c'est encore l'heure.
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