"Nous avons recherché comment changer de forme ce produit, pour l'adapter aux modes de consommation modernes", explique Irène Inchaupsé. La méthode de la déshydratation s'est imposée. "Grâce à un zéodrateur, qui sèche le cresson en douceur sans le chauffer en 24 heures, la plante conserve tous ses nutriments et sa saveur. " ajoute-t-elle. 33 euros la cure d'un mois L'idée retenue est donc commercialiser le cresson comme un complément alimentaire, qui apporte des macronutriments, des vitamines (A, C et K) des polyphénols et des glucosinolates. Baptisé Supercress 5, il se présente sous la forme d'une poudre que l'on saupoudre sur ses repas. "Il est 20 fois plus riche en vitamine C qu'un jus d'orange maison, et Supercress participe à la recommandation des 5 fruits et légumes par jour de l'OMS", précise Irène Inchaupsé. Cresson en poudre 2. Trois tonnes de cresson mises en sachet Le concept de Supercress a attiré l'attention de la région des Hauts-de-France et de la BPI qui ont versé 120. 000 euros pour que le projet voit le jour.
Il mène actuellement une étude clinique incluant 300 personnes sur le sujet avec peut-être à la clé un produit spécifique. " À tester Un ingrédient santé La poudre de cresson qui constitue le complément alimentaire Supercress 5 permet de retrouver à la fois le goût de ce légume oublié et toutes ses vertus pour la santé. Vendu en sachet de 1, 15 g, on la déguste saupoudré sur une salade, mélangée dans un yaourt, dans un jus de pomme ou un jus de tomate, ou même pour aromatiser un pesto. Polyvalent cresson poudre pour une utilisation dans divers produits - Alibaba.com. A retrouver sur En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé. Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici Cet article vous a plu?
Le 01/02/2020 à 13:52 | MAJ à 14:44 Malgré son intérêt nutritionnel, la culture du cresson recule en France. Pour la relancer, Innocress s'est lancé dans la production d'une poudre concentrant ses vertus thérapeutiques comme complément alimentaire. En 1990, la France produisait 7000 tonnes de cresson chaque année. Aujourd'hui, la production est tombée à 4000 tonnes. La culture de cette plante est en effet délicate et sa conservation, qui n'excède pas deux-trois jours, ne facilite pas sa commercialisation. Propriétaire d'un moulin en Picardie, bordant une cressionnière, Irène Inchauspé et son mari Olivier Robert de Massy ont été confrontés à la difficulté que traverse la filière. Une start-up picarde mise sur le cresson à usage thérapeutique. Bien que n'ayant rien à voir avec le monde agricole –elle est journaliste et lui travaille dans le milieu bancaire, ils ont décidé de chercher des moyens de relancer cette activité économique en créant la start-up Innocress. Avec l'aide d'étudiants de l'institut UniLaSalle de Beauvais, spécialisés dans la filière alimentation, ils se sont penchés sur les moyens de valoriser le cresson très riche en nutriments.
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5 13. Monty Python's Flying Circus (1969) 30 min. Date de première diffusion: 1 août 1991 (France). Comédie série BBC One avec Graham Chapman, John Cleese, Terry Jones Aussi présent dans: - Les meilleures séries originales de la BBC - Les meilleures séries des années 1960 - Les séries les plus drôles - Les meilleures séries européennes - Les meilleures séries comiques - Les meilleures séries d'anthologie - Les meilleures séries satiriques - Les meilleures séries aux formats 20-30 min - Les meilleures séries à revoir - Les séries qui rendent heureux - Les meilleures séries achevées 7. 1 14. Traduction greenhouse en Français | Dictionnaire Anglais-Français | Reverso. Chapeau melon et Bottes de cuir (1961) The Avengers 50 min. Date de première diffusion: 4 avril 1967 (France). Fantastique, Policier, Drame série ITV avec Patrick Macnee, Diana Rigg, Linda Thorson Aussi présent dans: - Les meilleures séries des années 1960 - Les meilleures séries en noir et blanc - Les meilleurs séries d'espionnage - Les meilleures sitcoms des années 1980 - Les meilleures séries policières - Les meilleurs génériques de séries - Les meilleures séries à revoir - Les meilleures séries avec une héroïne - Les séries aux meilleures bandes originales - Les meilleures séries à voir en famille 6.
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Peaky Blinders (2013) 58 min. Date de première diffusion: 12 mars 2015 (France). Policier, Drame série BBC One avec Cillian Murphy, Paul Anderson, Sophie Rundle Aussi présent dans: - Les séries avec les héros les plus badass - Les meilleures séries originales de la BBC - Les meilleures séries sur le thème de la vengeance - Les séries aux meilleures bandes originales - Les meilleures séries avec des criminels - Les meilleures séries de 2013 - Les meilleures séries historiques - Les meilleures séries des années 2010 - Les meilleures séries à binge-watcher - Les séries que vous recommandez le plus à vos amis - Les meilleures séries européennes 6. 9 10. Serre câble plastique - Traduction anglaise – Linguee. Skins (2007) 45 min. Date de première diffusion: 6 décembre 2007 (France). 7 saisons. Comédie, Drame série E4 avec Nicholas Hoult, Kaya Scodelario, Joe Dempsie Aussi présent dans: - Les meilleures séries comédies dramatiques - Les meilleures séries de 2007 - Les meilleures séries sentimentales - Les meilleures séries sur la drogue - Les meilleures séries avec une bande de potes - Les séries aux meilleures histoires d'amour - Les meilleures séries à ne jamais regarder en famille - Les séries qui ont changé votre vie - Les meilleures séries des années 2000 - Les meilleures séries achevées - Les séries aux meilleures bandes originales 7.