Mixer coriandre et oignons et l'ajouter à l'avocat. Ajouter un peu de paprika, du citron et du sel. Goûter et ajuster l'assaisonnement (citron/sel) selon vos goûts. Vous pouvez ajouter un peu de crème liquide pour rendre le guacamole plus crémeux. 2- Préparer la sauce salsa: mélanger tous les ingrédients. Attention à bien doser la purée de piment et le tabasco: les ajouter petit à petit en goûtant au fur et à mesure. Et en rajouter selon vos goûts. 3- Préparer la sauce blanche: ciseler finement la ciboulette. L'ajouter au fromage blanc. Saler la préparation. Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la crème fraîche. Ou ajouter un peu de crème fraîche dans le fromage blanc. 4- Bien rincer les haricots rouges et les réserver. 5- Couper la viande en morceaux: environ 3cm pour le poulet et 2cm pour la viande rouge. Purée de haricot rouge pour fajitas recipes. 6- Couper les poivrons et les oignons en lamelles. Préparer la salade verte (vous pouvez la laisser entière ou couper les feuilles en 2 ou 3 selon le type de salade choisi).
Étape 14 Y étaler les deux dernières tomates écrasées, préalablement salées, poivrées et mélangées à du persil. Saupoudrer le fromage râpé et enfourner pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage dore. Vous pouvez accompagner les enchiladas d'une salade verte. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Enchiladas au boeuf et purée de haricots rouges
par · Publié 6 novembre 2009 · Mis à jour 13 août 2021 Plat d'accompagnement de la cuisine mexicaine et Tex-Mex, qu'on choisisse de la confectionner épaisse ou lisse, cette purée est parfaite avec du riz, étalée sur des tacos ou des fajitas. 4 personnes Facile 40 min Imprimer Ingrédients 1 boite au format 1/2 de haricots rouges 1 gousse d'ail 30 g de lard salé 1/2 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier) poivre Préparation Couper le lard en très petits morceaux. Rincer les haricots, les mettre dans une casserole avec les autres ingrédients et couvrir d'eau. Couvrir et laisser mijoter au moins une demi-heure en rajoutant de l'eau si la préparation se dessèche trop. Retirer le bouquet garni. Passer au mixer pour une purée lisse, ou au presse-purée pour une purée plus grossière. Après avoir écrasé les haricots, si la purée est trop liquide, la laisser mijoter en remuant jusqu'à épaississement. Fajitas à la mexicaine : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Si elle est trop sèche, ajouter de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois. Lucullent!
La popularité de la tortilla s'explique notamment par le faible coût de la matière première mais aussi par sa facilité à être transportée et conservée. Cette recette a été inventée dans les années 30 par des cow-boys mexicains qui travaillaient à la frontière du Texas et du Mexique. En guise de salaires, ces derniers recevaient des pièces de viande peu nobles. Ils étaient ainsi obligés de préparer leur repas avec cette pièce de viande peu tendre, et c'est là qu'est née la fajita. Même si ce plat est resté un met traditionnel au sein des foyers mexicains au revenu modeste, la recette a évolué et a traversé les frontières. Enchiladas à la purée de Haricots Rouges et au boeuf - ASSEMAN DEPREZ. La préparation des fajitas se modifie au fil des ans pour s'adapter à tous les goûts et toutes les saveurs. Si vous savez une petite faim de type snack ou une grosse faim lors du déjeuner, ce plat s'adapte à votre repas et sera très apprécié des amateurs de cuisine relevée et pimentée. Passons maintenant à la recette de nos fajitas.
Et coucou tout le monde! Aujourd'hui, je vous embarque au Mexique pour un repas très convivial à composer soi-même en famille ou entre amis, et vraiment gourmand: les fajitas! Après avoir passé 40 jours au Mexique, la recette que je vous propose est un mélange de fajitas testées dans les restaurants de rues locaux mais aussi les restaurants traditionnels. Purée de haricot rouge pour fajitas chicken. Ma recette se fait au feeling, en fonction de vos envies, de vos goûts pour les épices mais aussi de votre appétit et du nombre de personnes! Dites Adieu au kit ODEL PASO qui n'a rien de mexicain, j'en suis désolée 🤷🏻♀️ (ne gardez que les tortillas qui font très bien l'affaire) Avant de commencer cette recette, pour ceux qui ne connaissent pas ce plat, je vais tout de même vous expliquer les origines des fajitas.
Ingredients pour parts 1 tomate 1 c. à soupe de concentré de tomate oignon huile d'olive 250 g de haricots rouges en boite mélange d'épices mexicaines Informations nutritionelles * Par personne% AJR Valeur énergétique 122 kcal 6% Matières grasses 4, 44 g dont saturés 0, 8 g 4% Glucides 11, 57 g dont sucres 3, 09 g 3% Protéines 6, 05 g 12% Fibres 5, 65 g n/a Plus de données * A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.
Photos Accord vin: Que boire avec? Irancy Bourgogne, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Beaune blanc Bourgogne, Blanc Vous allez aimer A lire également