Qu'est-ce que la démarque inconnue? La démarque inconnue est la différence entre le chiffre d'affaires théorique et le chiffre d'affaires réel d'une entreprise, c'est un manque à gagner non négligeable. Pour bon nombre d'enseignes cette différence s'avère souvent importante et est symptomatique de divers dysfonctionnements. La comptabilisation des vols de stocks et de la démarque inconnue. Le taux de démarque inconnue varie en fonction des domaines d'activités, il est de l'ordre de 1% du chiffre d'affaires dans le secteur alimentaire et peut atteindre jusqu'à 10% dans les étalages sensibles (maquillage, alcool, textile). Le vol représente plus du trois quarts de la démarque inconnue totale. Il peut être commis à la fois par les clients et les employés du magasin, et est l'un des principaux enjeux dans la lutte contre la démarque inconnue. Les produits qui ont le plus tendance à être voler sont ceux facilement accessibles par la clientèle. Ainsi on constate une forte démarque inconnue chez les distributeurs de chaussures et de textiles, par exemple, et principalement lors des périodes de soldes et de fin d'année.
Au plan comptable, la démarque inconnue est calculée à la différence entre la valeur du stock théorique et le montant du stock réel. Elle représente aux alentours de 1% du chiffre d'affaires (CA) du magasin. Mais ce taux peut varier et peut aller jusqu'à 5 à 7% du CA pour certaines familles de produits. En gros, la démarque est donc le fait de deux catégories de personnes: les clients (50%) et le personnel (50%). Vol, délinquance et démarque dans les magasins; la lutte contre ces insécurités.. En France, on a pu décompter près de 5 milliards d'euros de préjudices liés aux vols, en 2010. Une somme assez importante, qui a frappé d'avantage les entités qui sont encore en cours de remettre leurs magasins sur les rails. En Europe, les 5 produits les plus volés rassemblent les produits de beauté et de soins de la peau, les boissons alcoolisées, les vêtements pour dames, les lames de rasoir et les parfums. Entre juillet 2008 et juin 2009, les vols dans les magasins français ont représenté 1, 42% du chiffre d'affaires des enseignes, contre 1, 37% un an plus tôt, soit une hausse de 3, 6%.
C'est un phénomène bien connu des commerçants qui peut sembler marginal dans chaque point de vente mais qui finit par représenter des sommes considérables lorsqu'on le considère à l'échelle d'un groupe ou d'une enseigne possédant des centaines de magasins. Les professionnels de la distribution l'appelle la démarque inconnue. Il s'agit de tous ces produits qui disparaissent de l'inventaire dans les magasins, sans jamais sortir par les caisses. Une sorte d'évaporation comptable due aux vols et chapardages, à la casse et aux erreurs. C'est de la perte pure pour les entreprises de distribution. La démarque inconnue peut avoir quatre origines: le vol à l'étalage, le vol par le personnel, la fraude de la part des fournisseurs ou alors les pertes administratives. Dans une passionnante étude qui vient d'être publiée par la société de conseil au commerce Checkpoint et par l'institut d'études Euromonitor International, on apprend que le taux de démarque inconnue est en hausse. Demarque inconnue dans les magasins femme. Ce taux calculé sur l'ensemble du chiffre d'affaires, atteint 1, 4% en moyenne en 2012 dans les magasins en France.
Les enseignes alimentaires misent traditionnellement sur l'EAS (41%) et la vidéo surveillance (29%), et ont plus tendance à embaucher des agents de sécurité (29%). La technologie RFID, qui permet de désactiver automatiquement les antivols, de fluidifier les passages en caisse et une gestion des stocks en temps réel, est pour l'instant en phase de test: 52% des distributeurs européens interrogés l'ont testé, et parmi eux 13% l'ont adoptée dans l'ensemble de leurs magasins. Pour aller plus loin: [Étude] L'achat en magasin résiste en Europe Méthodologie Cette étude européenne compile les données issues d'une enquête menée auprès d'un échantillon de retailers représentant 22557 magasins dans 9 pays, les données liées à la démarque connue et inconnue sur un périmètre couvrant près de 3500 magasins, et la synthèse d'un focus groupe auprès de plus de 50 directeurs de la sécurité dans 11 pays (Belgique, Allemagne, Finlande, France, Italie, Pays-Bas, Pologne, Russie, Espagne, Suède et Royaume-Uni).
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Êtes-vous inquiet pour la sécurité de votre magasin quand vous n'y êtes pas? Les systèmes d'alarme avec vidéosurveillance préviennent les actes malveillants pour que vos salariés et vous, vous sentiez en sécurité dans votre espace de travail. Voici huit raisons de vous intéresser à la vidéosurveillance intelligente pour votre magasin. 8 avantages de la vidéosurveillance 1. Les caméras sont dissuasives La plupart des effractions sont planifiées à l'avance et les auteurs repèrent souvent les lieux pour identifier les établissements les plus vulnérables. La vidéosurveillance et la signalétique adaptées sont donc un bon moyen de prévenir les délits. Il a également été démontré que la vidéosurveillance réduit les actes de vandalisme. La surveillance vidéo a un effet dissuasif avéré. Démarque inconnue : quels sont les articles les plus volés ? > Portiques antivol. 2. Maîtriser la démarque inconnue Le vol à l'étalage est courant dans beaucoup de magasins. Grâce aux caméras, vous et vos salariés pouvez suivre ce qui se passe dans des endroits du magasin que vous ne pouvez pas directement surveiller.