Depuis 1995, Colman's est la propriété du groupe Unilever. La compagnie produit également de la Mint sauce. Mais après plus de 160 ans, le site de Norwich a fermé ses portes en 2019. La poudre de moutarde L'invention de la poudre de moutarde remonte au XVIIIe siècle. Ce produit est vendu par l'entreprise Colman's depuis 1814. La poudre est très finement moulue sans chauffer les graines afin de ne pas les altérer. Moutarde anglaise colman' s r.o. C'est un mélange de graines jaunes et noires mélangées à des herbes, quelques épices et de la farine. Elle est amère tout en gardant son parfum et sa puissance. La poudre se conserve longtemps dans son pot en métal datant de 1855. Elle se compose d'eau, de farine, de sucre, de sel, d'acide citrique comme du jus de citron, d'épices dont le curcuma qui lui apporte sa jolie couleur fluo. Pas de vinaigre dans la moutarde anglaise! Avec la poudre de moutarde Ajouter un peu de poudre dans votre béchamel. Avec le chou-fleur et les endives, c'est délicieux. La poudre se dilue dans de l'eau ou du vinaigre, citron, bière, de la mayonnaise, la sauce césar allégée, des yaourts, dans les quiches, le ragoût, le Mac & cheese, dans les panures… Elle s'épaissit avec un peu de farine.
L'entreprise fait partie de l'histoire de Norwich car elle fut l'une des premières à agir socialement pour ses employés. En 1857, une école a été ouverte pour les enfants des employés et en 1864, une infirmière était payée par l'entreprise pour s'occuper des enfants malades du personnel. En 1899, elle lance le condiment Savora. MOUTARDE ANGLAISE COLMAN'S | HGC-HANOS Grossiste Horeca International. En 1903, l'entreprise racheta son concurrent Keen Robinson & Company et en 1938, elle fusionna avec Reckitts pour former Reckitt & Colman, désormais devenue Reckitt Benckiser après une scission. Colman's est depuis 1995 la propriété du groupe Unilever. La recette typique de Colman's est basée sur un mélange de moutarde brune et blanche.
Tout a commencé à Norfolk, en Angleterre, en 1814 quand Jeremiah Colman a commencé son business de moutarde et de farine. 40 ans plus tard, la compagnie ouvrit une usine de production à Norwich, qui est d'ailleurs toujours en activité aujourd'hui. Par la même occasion, ils créèrent une école pour les enfants de tous leurs employés, des logements de fonction et des pavillons médicaux. Puis en 1886 la marque obtient le Royal Warrant et devient fournisseur officiel de la famille Royale. Depuis, Colman's a élargit sa gamme en ajoutant de la sauce à la menthe, des sauces, des marinades en poudre et même du ketchup. Une chose est sûre, Colman's ravi les Anglais depuis plus de 200 ans et n'est pas prêt d'arrêter! Il y a 7 produits. Moutarde anglaise - Acheter des épices du monde à Montpellier et Perpignan - Les 5 Continents. Affichage 1-7 de 7 article(s)
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