Pendant longtemps, la planche à découper en plastique a eu la faveur des cuisiniers pour hacher menu les aliments crus comme la viande rouge, le poulet, le poisson et les fruits de mer. La raison tenait au côté hygiénique du plastique, mais également à sa facilité d'entretien. À l'inverse, le bois a longuement eu mauvaise presse, accusé qu'il était d'être un nid à bactéries. Or ces arguments ne font plus l'unanimité aujourd'hui. Le magazine américain Consumer Reports rapporte en effet que « de nouvelles recherches montrent que les deux types [en bois et en plastique] peuvent être sans danger ». En réalité, les connaissances sur l'innocuité du bois ne sont pas tout à fait récentes. Dans une étude de l'Université du Wisconsin à Madison réalisée en 1994, des chercheurs avaient introduit des bactéries, telles que E. coli et Salmonella, dans la matière des planches au moyen d'un bouillon contaminé. Qu'avaient-ils observé? Les bactéries se multipliaient dans les planches en plastique, tandis qu'elles étaient absorbées par le bois.
Bénéficiez également de notre Newsletter, remplie de bons plans sur mesure. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en cliquant sur le lien prévu à cet effet en bas de chaque e-mail. Pour en savoir plus, veuillez consulter notre Politique de confidentialité et de respect des données personnelles. Vous y êtes presque! Plus qu'une étape. Vous allez recevoir sous peu un e-mail de notre part. Afin de confirmer votre inscription, merci de cliquer sur le lien correspondant, dans cet e-mail. Carrefour Les offres Planche À Découper dans les catalogues Carrefour Planche À Découper en promotion chez Carrefour. Retrouvez plus d'informations telles que le prix ou la date d'expiration de ces offres en consultant le catalogue.
Par ailleurs, « avec le temps et les lavages répétés à haute température, on sait aujourd'hui que le plastique se dégrade et libère des microparticules qui font des dommages à l'environnement », explique Chantal Plamondon, coauteure du livre Vivre sans plastique: des outils écologiques à notre portée. Certaines essences plus dures – l'érable, le noyer, le teck ou le chêne – sont à privilégier quand vient le temps de choisir une bonne planche à découper en bois. Vous pouvez également prolonger la durée de vie de cet accessoire de cuisine en l'huilant régulièrement avec une huile de qualité alimentaire, puis en utilisant une crème à base de cire d'abeille, qui crée une barrière à la surface du bois empêchant l'absorption des liquides. Et pour le nettoyage? « Il est bon de prendre l'habitude de laver les planches à découper – qu'elles soient en bois ou en plastique – avec de l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation », indique Consumer Reports. Enfin, n'oubliez pas qu'il est important d'utiliser une planche différente pour les aliments crus et les aliments prêts à consommer afin d'éviter tout risque de contamination croisée.
12 par 18 pouces, la taille standard est un bon choix. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus grand, 15 x 20 pouces est un bon pas en avant, ou 24 x 36 pouces si vous voulez quelque chose d'encore plus grand. En termes d'épaisseur, les planches en caoutchouc de qualité professionnelle sont plus minces et plus légères, généralement entre ½ et 1 pouce d'épaisseur, tandis qu'une planche en bois bien conçue devrait avoir une épaisseur de 1 ¼ à 2 pouces. Pour une planche à découper à grain fin, il est conseillé de choisir une épaisseur d'au moins 2 pouces. Une planche à découper avec des fonctionnalités supplémentaires? Les planches à découper avec des fonctionnalités supplémentaires sont faciles à trouver, mais viennent souvent avec des compromis. Les pieds en caoutchouc augmentent la stabilité de la planche et offrent un meilleur flux d'air, mais rendent également impossible le retournement de votre planche et l'utilisation des deux côtés. Les planches à découper avec des rainures sont fantastiques si vous découpez beaucoup de viandes rôties ou de légumes juteux comme les tomates, mais ne sont pas si nécessaires si vous hachez principalement des oignons ou faire un travail de préparation de bases.
Planche à Découper En Bois | 455x610x45(h)mm - ProChef Tous les produits ont été ajoutés à votre panier. Image 1 / 2 Prolongez la durée de vie de vos couteaux avec la planche à découper en bois Vogue de haute qualité. Fabriqué à partir de morceaux de bois haut de gamme, cette planche est plus pratique pour les couteaux que les autres types de planches car émousse moins Disponibilité: Marque: ProChef Heure de livraison: 48/72 heures Code de l'article: C460 Garantie: 1 an 91, 70 € HT 65, 50 € HT (78, 60 € TTC) Offre valide jusqu'au: 15-06-2022
Horaires d'été Du 1er avril au 31 octobre Horaires d'hiver Du 1er novembre au 31 mars Lundi 9h/12h – 14h/18h 9h/12h - 14h/17h Mardi 14h/18h 14h/17h Mercredi Jeudi Vendredi Samedi 9h/12h – 14h/17h Le numéro de téléphone de la déchetterie est le 02 35 93 39 91.
Déchetterie de Blangy-sur-bresle (76) Accueil > Normandie > Seine-Maritime > Blangy-sur-Bresle Horaires Mercredi 9h - 12h 14h - 18h Jeudi (jeudi de l'Ascension) Fermé Samedi 9h - 12h 14h - 18h Fermé le jeudi de l'Ascension Signaler une erreur Indiquez ci-dessous les horaires complets de Déchetterie de Blangy-sur-bresle pour demander une modification. Vous pouvez mentionner plusieurs horaires et périodes (confinement, vacances, etc, précisez les dates le cas échéant) Ouvert les jours fériés?