Protégez votre table puis recouvrez cette dernière de farine. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie de sorte à ce qu'elle fasse environ 3 mm d'épaisseur. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6), sortez votre plaque du four, beurrez-la ou recouvrez-la de papier sulfurisé. Découpez des formes avec les emporte-pièces de Noël, puis déposez un à un chaque petit biscuit réalisé sur la plaque du four. Pensez à laisser un petit espace entre chaque gâteau! Mélangez un jaune d'œuf avec un peu de lait dans un petit bol pour faire la dorure. Badigeonnez les butterbredeles du mélange de jaune d'œuf et de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire. Rouleau à bredele aux. Faites cuire vos délicieux petits gâteaux de Noël pendant environ 10 minutes. 💡 Astuce: Faites un petit trou dans chaque biscuit avec un cure-dent avant la cuisson afin de pouvoir par la suite accrocher vos petits gâteaux à votre sapin de Noël! Vous avez un Thermomix? Découvrez la recette au Thermomix! Cette recette a obtenue une moyenne de 4. 8 étoiles sur 17 avis Loading... Découvrez cette recette de Gâteau de Noël de, la spécialiste des bredeles alsaciens
Leur forme est réalisée à partir d'un emporte-pièce particulier. J'ai pu retrouver celui que ma mère utilisait c'est celui qui se rapproche le plus car ces gâteaux doivent être épais. La pâte est étalée sur un plan de travail parsemé généreusement de sucre (afin qu'ils ne collent pas) à l'aide d'un rouleau de pâtisserie avec des rayures. On retrouve différentes versions pour ces petits gâteaux: cacao et blancs d'oeufs remplacées par des oeufs entiers et chocolat, parfois des amandes remplacées par de la farine surtout qu'à l'époque les amandes étaient une matière première onéreuse. Rouleau à bredele alsacien. Dans d'autres recettes, après avoir abaissé la pâte et réalisé les formes, la surface des gâteaux est badigeonnée de blanc d'oeuf ou encore nappée d'un glaçage après cuisson afin de leur donner de la brillance etc… Comme tous les biscuits de Noël, ces derniers sont préparés pendant la période de l'Avent et se dégustent jusqu'après Noël, mais ils sont aussi confectionnés pour les mariages. Ce sont d'ailleurs les biscuits de Noël les plus appréciés de Suisse au même titre que les étoiles à la cannelle et les milanais.
⌛ Temps de Préparation: 15 min - ⌛ Temps de Cuisson: 10 min - ⌛ Temps Total: 2h50 🍪 Ingrédients 500g de farine 250g de beurre 250g de sucre en poudre 4 jaunes d'œuf 1 jaune d'oeuf mélangé avec du lait 🎞 Photo de Butterbredele Noël ne serait rien sans ces petits gâteaux au beurre.. Découvrez vite la recette des buttebredeles pour faire de délicieux petits gâteaux de Noël au beurre avec pleins de formes féériques et rappelant la magie de Noël (sapins, étoiles filantes, cloches…) 💡 Faites participer vos enfants ou vos petits enfants! Rouleau à Pâtisserie Gravé en Bois Motif Celtique - Rouleau gravé. Ils adoreront à coup sur l'étape de la recette où il faut découper les formes de Noël tout en dévorant ( discrètement) le reste de pâte à butterbredele. Recette des buttebredeles Dans une casserole, faites ramollir le beurre à feu doux. Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le beurre ramolli, le sucre et la farine. Touillez, malaxez et pétrissez bien la pâte à butterbredele jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et homogène. Constituez une boule de pâte que vous laisserez reposer environ 2h au frais.