Les fettuccine font partie de la famille des pâtes à section plate longue. Il n'est pas facile d'établir l'origine de ce format, présent et populaire dans toute... Seule pièce € 2, 99 Carton 12 pièces € 34, 14 De Cecco Fusilli Giganti n° 234 500 Gr. Variante plus grande et plus corsée des Fusilli classiques de la tradition campanienne qui, dans les temps anciens, étaient produits à la main selon une méthode transmise de... Seule pièce € 2, 48 De Cecco Gnocchetti di Zita n° 37 500 Gr. Les Gnocchetti di Zita font partie de la famille des pâtes droites très courtes et sont originaires de Campanie. Beaucoup plus courts que les Zitone, dont ils tirent diamètre et... Mafaldine N°2: Bahadourian, Mafaldine N°2 Paquet 500g - De Cecco, Céréales & Pâtes. Seule pièce € 2, 48 De Cecco Lasagna n°502 500 Gr. La lasagne est l'un des plus anciens formats connus. Correspondant probablement au latin « Lagana » (dérivant lui-même du grec « laganon »: grande feuille et... Seule pièce € 2, 99 offre 12 pièces € 34, 14 De Cecco Mezzi Paccheri n° 225 500 Gr. Les Mezzi Paccheri sont inspirés des Paccheri typiques de la Campanie.
Produit ajouté! Il manque 65, 00 Kg pour la livraison gratuite. Temps de cuisson 9 minutes / Al dente 7 minutes Les Mafaldine appartiennent à la famille des pâtes sèches longues et frisées des deux côtés. Appelées également "Reginette" ou "Reginelle", elles sont d'origine napolitaine et étaient surnommées autrefois "Fettuccelle Ricce". Les Napolitains les dédièrent ensuite à la princesse Mafalda de Savoie et rebaptisées Reginette ou Mafaldine, en son honneur. Mafaldine de cecco. Les pâtes rubans, comme les Mafaldine, après la cuisson ont une consistance particulière et irrégulière qui diffère entre la partie lisse et celle frisée. Une autre particularité de ce format est la capacité de la partie frisée de mieux retenir la sauce que la partie lisse. c'est un type de pâtes plutôt universel, pour lesquelles les assaisonnements conseillés sont: sauce napolitaine à la ricotta, les sauces de gibier, les sauces de poisson à base de mollusques et fruits de mer ou les sauces blanches préparées avec des fromages mous et une touche de curry, safran, raifort ou gingembre.
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