La Maison Bourne garantie une hygiène contrôlée par: La mise en œuvre d'une démarche HACCP en collaboration avec le Pôle d'Innovation Technique de Paris. Une formation continue de ses collaborateurs. Des contrôles sanitaires et des analyses microbiologiques, réalisées par un laboratoire indépendant (LBAA à Bourg de Péage). Pour David et ses équipes, il est essentiel de se remettre en question, d'acquérir des savoir-faire qui vont faire la différence pour offrir la gourmandise d'aujourd'hui et de demain. Il est essentiel également de les partager pour que chacun progresse, se perfectionne et s'inspire… Que cela soit pour faire rayonner la profession d'Artisan-Fabricant (Charcutier, Traiteur ou cuisinier). Traiteur romans sur isère. Partager la passion du bon, bien fait, c'est aussi la transmettre aux nouvelles générations en cultivant les vocations. David BOURNE Dirigeant Chef création de la maison Bourne, David obtient en 2020 le titre de champion de France des traiteurs, et devient l'année suivant vice champion du monde des traiteurs.
En 2013, David est le premier drômois à obtenir le label Qualichef, valorisant ainsi sa charcuterie « fait maison ». En février 2014, il est finaliste de la 1ère édition des « Talents Gourmands « à la Pyramide à Vienne puis en octobre de la même année il obtient le prix « goût et santé ». En parallèle de toute cette activité, David Bourne construit un nouvel atelier de fabrication et de création et l'inaugure en 2015. L'activité évènementielle de Bourne Traiteur continue sa forte croissance. David continue sa quête d'excellence et obtient plusieurs distinctions pour ses produits de haute qualité (2017 son pâté croûte est primé, en 2019 le saucisson cuit ainsi que le fromage de tête qui sont récompensés). Traiteur romans sur isère en. En janvier 2020 David Bourne devient champion de France des traiteurs, son sens fédérateur est indéniable. Il a été le capitaine de l'équipe de France pour le Championnat du monde des traiteurs qui s'est déroulé fin septembre 2021! Le résultat? David est sacré vice champion du monde des Traiteurs.
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Et du bonheur y compris aux membres de ses équipes. Pour David et Natacha il est primordial d'entretenir l'implication de toutes et tous, de développer leurs talents, leur autonomie et leur bien-être au travail. Et ce, afin que tous continuent d'être Ensemble, Meilleurs et Acteurs de l'exquise réussite gourmande de la Maison Bourne.