Avec ce produit, vous gagnez 57 points fidélité(s). 57 point(s) = 1, 14 €. Référence AIKA0004 Premier whisky vieilli en partie et assemblé à la Martinique d'où le nom AIKAN qui signifie « mariage » en Arawak, la langue des premiers habitants amérindiens de l'ile, il symbolise l'union entre le climat, tempéré de l'Ecosse et celui tropical de la Martinique. A la suite d'un premier vieillissement de 1 ans en Bretagne, ce whisky va séjourner pendant deux années supplémentaires en fûts français ex-rhum sous le climat de la Martinique. Fiche technique Origine Martinique Volume 50cl Nez Riche et gourmand, fleur d'oranger, muscade, agrumes et les fruits rouges (mûre, fraise), épicé et herbacé. Bouche Riche et suave, elle reprend les notes fruitées et épicées du nez, avec des notes chocolatées et toastées, cannelle, sirop d'érable. Whisky vieilli en fut de rhum 2018. Finale Très longue et gourmande sur l'abricot, le zeste d'orange, les baies rouges, la vanille, le malt et le pain d'épices. Degrés d'alcool 43 LIVRAISON OFFERTE À PARTIR DE 160€ LIVRAISON À L'INTERNATIONAL UNE CAVE A RHUM EXCEPTIONNELLE SHOPPING COMME AUX CARAÏBES

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AB: Pouvez-vous nous parler des fûts utilisés? BA: Le vieillissement en fût me fascine, la fabrication des fûts a assez peu évolué depuis près de 1000 ans. Si ce processus peut paraître à première vue un peu primaire, c'est bien au contraire un artisanat très raffiné et complexe; et les nombreuses nuances de création entre deux barriques vont permettre à l'eau-de-vie de canne ou de céréale de développer tel ou tel profil aromatique. Le dernier Aikan: l'Intense © Delapord Nous utilisons aussi bien des fûts de chêne américain, notamment pour les fûts de rhum, que des fûts de chêne français neufs. Whisky vieilli en fut de rhum pour. Plusieurs types de chauffes interviennent dans nos assemblages. Nous sommes attachés à beaucoup expérimenter, d'autant que l'impact du vieillissement tropical nous surprend sans cesse par son intensité. Ce sont des fûts à la qualité irréprochable, car le vieillissement tropical ne pardonne pas, c'est un peu comme si le whisky se mettait dans une formule 1… et il ne faut rater aucun virage. Bref, tout défaut est proscrit et les contrôles en amont, comme durant le vieillissement et avant les assemblages sont une des clés de la réussite.

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Pour beaucoup de spécialistes, il est reconnu que 60 à 80% des arômes et de la structure d'un whisky résultent de son élevage en fûts et de son environnement. La Martinique s'est imposée comme une évidence. J'en profite d'ailleurs pour remercier les Martiniquais pour leur accueil chaleureux et leur enthousiasme autour d'Aikan. Enfin, le contrôle des douanes locales garantit un produit de la plus grande pureté et traçabilité. AB: Qu'est-ce que le vieillissement tropical apporte au whisky selon vous? Grant’s Rum Cask : le premier whisky Grant’s vieilli en fût de rhum des Caraïbes | vinsetgastronomie.com. BA: Avant d'apporter quelque chose, ça soustrait d'abord 8 à 10% du volume d'alcool par an en évaporation, la fameuse part des anges! Mais c'est pour la bonne cause (rires)! Plus sérieusement, le vieillissement tropical concentre beaucoup plus rapidement les arômes et apporte une maturité tout à fait singulière. Il y a une concentration par part des anges qui contribue au profil unique des whiskies Aikan ainsi qu'une extraction ultra rapide de certains composés du chêne qui confère au rhum comme au whisky une maturité exceptionnelle très rapidement.

Nez: orge, céréales, notes végétales fraîches, touche de vanille Bouche: riche, gourmande, notes d'ananas et de citron vert, cardamome et un peu de cannelle, note de vanille qui apporte de la rondeur Finale: longue sur l'ananas et la cardamome Médaille reçue par le whisky Rozelieures affiné en fut de rhum HSE Le whisky Rozelieures Finition HSE a reçu la Médaille d'Argent au Concours Agricole de Paris 2020. Caractéristiques du produit « ROZELIEURES Finition HSE 43% | Edition Limitée | Whisky de Lorraine » Edition Limitée: 384 bouteilles Origines: France / Lorraine Type: Single Malt Whisky Volume: 70cl Degré: 43% Bouteille livrée avec son étui Avis clients du produit ROZELIEURES Finition HSE 43% | Edition Limitée | Whisky de Lorraine star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients En plus du produit « ROZELIEURES Finition HSE 43% | Edition Limitée | Whisky de Lorraine » Vous aimerez aussi..

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