Papaye des montagnes: La papaye des montagnes est un fruit d'un arbre, le papayer des montagnes (famille des Caricacées – Nom botanique: Carica pubescens). Le papayer des montagnes est originaire des Andes (colombiennes, équatoriennes et péruviennes) à feuilles persistantes ressemblant beaucoup au papayer commun ( Carica papaya) ou au babaco ( Carica pubescens x Carica stipulata). C'est une plante qui atteint environ de 3 à 9m de hauteur, qui est en général dioïque, mais on peut trouver également quelques sujets portant à la fois des fleurs mâles et des fleurs femelles. Les fruits comestibles mesurent jusqu'à une quinzaine de centimètres de longueur. Ce papayer possède un fruit moins répandu et apprécié frais que la papaye commune. Coussins - Papayeou - 100 % Coton biologique. La papaye des montagnes est un fruit ressemblant beaucoup à la papaye commune. C'est un fruit allongé, mesurant de 7 à 15 cm, de couleur orange. La chair est également orange. C'est un fruit que l'on consomme souvent cuit ou en tant que légume, mais que l'on peut également consommer frais.
Le papayer de montagne ( Vasconcellea quercifolia), ou papayer à feuilles de chêne est un grand arbuste ou un petit arbre dioïque tropical d'altitude demandant une faible amplitude thermique, ce qui le distingue de la papaye (Carica papaya) qui est un fruit exotique tropical d'Amérique Centrale. D'ailleurs, leur nom permet de différencier le papayer d'altitude ( Vasconcellea) du papayer tropical ( Carica). Ce papayer d'altitude pousse jusqu'à 2700m d'altitude dans les Andes (Pérou, Equateur, Colombie, etc. ) et a une rusticité qui se limite à -5°C de façon ponctuelle en sol sec. Finalement, sa devise se résume à: ni grand froid, ni grande chaleur. Sous nos latitudes, le climat méridional littoral lui convient et permet de cultiver le papayer de montagne. Papaye de montagne chocolate. Sa croissance est rapide. Il a un tronc d'aspect fibreux dont la base est légèrement renflée, laissant suinter une sève laiteuse en cas de coupure, et très peu ramifié. Ses feuilles caduques sont censées ressembler à celles du chêne ( Quercus) bien que cela ne soit pas réellement exact, mais cela explique le nom donné à l'espèce: Vasconcellea quercifolia.
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