Carte d'identité du chou rouge Peu calorique et très résistant, le chou rouge a plus d'un atout sous ses feuilles! Pleine saison Octobre à Février Cultivé en Europe (dont France) Conservation 1 semaine au frais Apport 30 kcal pour 100g Vitamines Source de vitamines C et B9 A partir de 12 mois A Avec sa tête bien ferme et ses feuilles lisses, le chou rouge fait partie des choux cabus. De forme ronde ou ovale, il pèse en moyenne 1, 5 kg. Comment faire germer le chou rouge ? - Recette par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !. Généralement pourpre, sa couleur varie du rouge au violet selon l'acidité du sol dans lequel il a poussé. Source de vitamines et de fibres, le chou rouge se consomme aussi bien cru que cuit. Disponiblité: Présent sur les étals de juillet à mars Comment conserver le chou rouge? Entier, le chou rouge se conserve une bonne semaine au frais. Une fois entamé il peut se garder jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire ou placé dans un contenant hermétique.
Si vous semez directement, semez des graines dans votre jardin après le dernier gel au printemps. Vous pouvez continuer à semer des graines jusqu'à ce que les températures diurnes dépassent 80ºF. Vous pouvez semer des graines de nouveau d'août à septembre. Vous devez semer les graines au plus tard deux semaines avant la date prévue de votre premier gel. Un moyen facile de planter est de semer une seule rangée de graines espacées d'un pouce. Pousse de chou rouge cru. À mesure que les semis émergent, vous pouvez les éclaircir à un pied de distance pour les plantes de taille normale, ou bien ne pas les éclaircir du tout si vous voulez récolter des légumes verts. Obtenez plus de conseils pour planter et cultiver dans notre guide général sur la culture du chou frisé Gestion des cultures: ravageurs et maladies La variété 'Red Russian' est une culture relativement facile à gérer. Mais il y a quelques problèmes communs à surveiller. Pour en savoir plus sur la gestion et le traitement des feuilles fanées et des feuilles jaunes et éclaircies.
Ce type de légume vert à feuilles est également susceptible d'être endommagé par des insectes, notamment les pucerons et les vers du chou. Les couvertures flottantes peuvent empêcher l'entrée de nombreux insectes courants. Un jet puissant avec le tuyau ou le ramassage manuel peut aider à éradiquer les autres. Les insecticides naturels, notamment l'huile de neem et le savon insecticide, peuvent également contribuer à supprimer les infestations. Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes et d'utiliser des produits certifiés comme étant sans danger pour les aliments. Pousse de chou rouge. Comment récolter Que vous le greffiez ou le semiez directement, le chou frisé de cette variété est prêt à être récolté 25 jours après le semis et les feuilles de taille normale peuvent généralement être récoltées au bout de 50 jours. En raison du raccourcissement des jours d'automne, vos plantes mûriront plus lentement à l'automne qu'au printemps. Cette variété est récoltée de la même manière que les autres types de chou frisé.