Elle peut par exemple remplacer la crème fraîche ou apporter une texture plus onctueuse à vos repas et collations. À lire aussi: Top 12 des aliments riches en glucides et leurs bienfaits Les 6 avantages de la crème de riz La crème de riz est simple à digérer Le principal avantage de la crème de riz est sa facilité de digestion. Le riz est la céréale la plus digeste, alors que les protéines végétales sont souvent difficiles à digérer. Puisqu'elle ne contient pas de gluten, la crème de riz assure une digestion facile, notamment pour les personnes intolérantes au gluten. La crème de riz est idéale pour un régime sans gluten La farine de riz n'est pas utilisée dans la confection du pain, par exemple, car elle ne contient pas de gluten, ce qui est un avantage pour les personnes qui sont intolérantes. La crème de riz peut être utilisée de nombreuses manières en cuisine, pour pouvoir confectionner des plats et desserts sans consommer de gluten. De leur côté, les adeptes de musculation l'utilisent souvent pour varier de l' avoine.
Moins connue que les flocons d'avoine ou d'autres super aliments, la crème de riz est pourtant un véritable allié pour les adeptes de musculation. Naturellement sans gluten, elle est une excellente source de glucides pour les sportifs souhaitant prendre de la masse musculaire. Découvrez les bienfaits de la crème de riz, ainsi qu'une savoureuse recette riche en protéines et facile à préparer à la fin de cet article. Qu'est-ce que la crème de riz? La crème de riz est un aliment végétal réalisé à partir de farine de riz, cette dernière étant obtenue en broyant finement des grains de riz. La farine de riz est ensuite mélangée avec un liquide, de l' eau ou des boissons végétales telles que le lait d'amande ou le lait de soja, pour faire de la crème. Par ailleurs, la crème de riz ne contient pas de gluten. Elle est donc adaptée aux athlètes qui ont adopté une alimentation vegan ou aux personnes souffrant d'une intolérance. Cette crème végétale peut être utilisée dans de nombreuses recettes et autres préparations culinaires.
Elle est idéale pour le petit-déjeuner ou le dessert, et peut tout aussi bien être prise en collation avant ou après vos entraînements de musculation. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de: 50 grammes de crème de riz en poudre 100 millilitres de lait végétal sans sucres ajoutés 250 grammes de blanc d'œuf 100 millilitres d'eau un produit sucrant naturel comme le miel, le sirop d'agave, etc… La première étape consiste à verser dans une casserole l'eau, le lait végétal, les blancs d'œuf et le produit sucrant. Faites cuire l'ensemble à feu doux, puis ajoutez la crème de riz. Remuez la préparation pendant qu'elle cuit jusqu'à ce qu'elle prenne une texture un peu plus épaisse. Le temps de cuisson dépendra de la texture souhaitée. Vous pouvez consommer cette crème de riz revisitée tant qu'elle est chaude, ou la mettre au réfrigérateur pour obtenir un délicieux pudding. En termes de macros, cette recette simple à base de crème de riz vous apporte 50 grammes de glucides, 28 grammes de protéines et 1, 2 gramme de lipides.
La crème de riz peut également s'utiliser dans vos préparations salées, telles que les sauces, les potages… afin de rajouter une touche gourmande à vos ingrédients, et rendez vos plats plus onctueux. Quelle différence entre la farine de blé et la farine de riz? La farine de riz est la farine qui se rapproche le plus de la farine de blé en matière de goût, et elle est sans gluten, bien que des traces puissent être présentes. Cependant, la composition n'est pas la même entre les deux farines, et la seule utilisation de la farine de riz dans vos confections de gâteaux risquera de rendre votre plat moins solide. Pensez donc à y ajouter de la fécule de pomme de terre ou de la fécule de maïs afin de vous assurer du maintien. Astuce d'utilisation de la crème de riz pour préparer vos crèmes desserts Portez à ébullition 0, 5 litre de lait (végétal ou non) et 2 sachets de sucre vanillé. Diluez 35 grammes de crème de riz et 35 grammes de sucre semoule dans du lait froid. Ajoutez-le au lait en ébullition.
Facile et rapide à préparer! Grâce à sa texture légère et fine, elle se mélange facilement et ne laisse aucun grumeau. Elle est une excellente une source d'énergie par sa teneur en glucides. Ce qui fait d'elle un partenaire idéal pour une collation ou petit déjeuner sans gluten, avec des valeurs nutritionnelles optimales (vitamines, calcium, phosphore, potassium). Combinée à une source de protéines telle que l ' ISO SHARK iron shark nutrition (90% de protéines), vous obtenez une collation pratique à emporter partout! Son goût neutre et doux vous permettra d'agrémenter votre crème avec n'importe quel accompagnement. Qu'est-ce qui rend notre Shark Rice cream si spéciale? Avec sa composition simple, nous avons trouvé l'équilibre parfait pour apporter à votre repas une source d'énergie 100% naturelle, rapide à digérer à n'importe quel moment de la journée. Notre Shark Rice Cream étant élaborée à base de riz blanc uniquement, cela fait d'elle un ingrédient sans gluten, faible en sel, sans lactose, très faible en graisses saturées et qui convient à de nombreux régimes mais aussi qui vient en aide à de nombreuses allergies.
065 g Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans) 0. 064 g Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans) 0. 001 g Acides gras polyinsaturés 0. 056 g Acide linoléique LA (18:2ω-6) 0. 046 g Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6) 0 g Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6) 0 g Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3) 0 g Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3) 0 g Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3) 0 g Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3) 0. 01 g Glucides 28. 59 g Sucres simples et autres sucres 0. 05 g Vitamines et assimilés Vitamine D (mcg) 0 µg Vitamine C 0 mg Thiamine (Vitamine B1) 0. 02 mg Riboflavine (Vitamine B2) 0. 016 mg Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale 0. 86667 NE Acide pantothénique (Vitamine B5) 0. 411 mg Vitamine B6 0. 05 mg Vitamine B12 Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR) Equivalents de folate alimentaire (EFA) 2 µg Minéraux et oligo-éléments Calcium 3 mg Fer 0. 2 mg Magnésium 13 mg Phosphore 37 mg Potassium 29 mg Sodium Zinc 0.