Tiropita – pâte filo et feta – Feuilleté grec à la feta Tiropita ou feuilleté grec à la feta est la recette la plus typique qu'on puisse trouver sur toutes les tables grecques. C'est un plat à base de feta et de pâte filo. C'est un friand au fromage un feuilleté grec. La pâte filo ou pâte phillo est une pâte feuilletée très fine qu'on utilise beaucoup en Grèce. Je l'adore. On peut faire tant de choses. Le mot 'phyllon' en grec signifie 'feuille'. Son épaisseur est comme une feuille de papier et elle se présente en forme de rectangle. Elle sèche rapidement donc ouvrez le sachet qu'à la dernière minute. Ne pas la confondre avec la feuille de brick. Vous pouvez la faire vous-même ou l'acheter au supermarché dans le rayon frais ou le rayon halal, à l'épicerie fine grecque ou orientale. Personnellement, je ne le fais pas. On trouve de la pâte filo d'excellente qualité dans les commerces. Feuilleté grec à la feta recipes. Gardez les feuilles de pâte filo que vous n'avez plus besoin dans leur emballage d'origine et utilisez-les pour une prochaine recette.
Mettre de côté. Préparer la pâte filo en mélangeant la farine, le beurre et le sel, puis ajouter de l'eau de façon à obtenir une pâte ayant la consistance d'une pâte sablée. Étaler la pâte de façon à ce qu'elle soit assez fine (2 mn environ). Étape 3 Découper la pâte en lanières assez larges et les beurrer. Disposer un peu d'appareil sur un bout de la lanière. Attraper un coin du bout de la lanière et le plier sur l autre coin pour former un triangle. Attraper alors l'autre coin pour le rabattre, toujours en formant un triangle. Feuilletés à la féta : recette de chef | Régal. Réitérer l'opération de façon à ce que toute la lanière ait été pliée et entoure la garniture. Vous devriez obtenir un chausson triangulaire. Disposer chaque chausson sur une plaque beurrée. Faire cuire 10 min environ à 180° (thermostat 6). Il faut bien surveiller la cuisson, les tiropitas doivent être dorées. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tiropita (feuilleté grec à la feta)
Recettes Recettes de feuilletés Feuilleté à la féta Pizzas feuilletées aux épinards et féta. (1 vote), (4) Plat facile 10 min 15 min Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée de 240 g 400 g d'épinards surgelés ou frais 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de crème fraîche 1 noisette de beurre fêta... Tarte feuillétée aux tomates et à la féta (16 votes), (5), (1331) Entrée facile 40 min 339 kcal Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 kg de tomates (bien mûres) 2CS de moutarde à l'ancienne 100g de fêta 2Cs de parmesan râpé 2CS d'huile d'olive... Recette feuilletés à la tomate et à la feta - Marie Claire. Tarte feuilletée d'oignons, poire et féta (8 votes), (1), (74) Autre facile 15 min 45 min Ingrédients: 1 pâte feuilletée 800 g d'oignons 200 g de féta 1 poire 1 poignée de raisins secs 2 cc d'huile d'olive 4 brins de thym Sel, poiv... Feuilleté grec à la feta, aux poivrons et au jambon (2 votes), (17) Entrée facile 20 min 40 min Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 poivron rouge détaillé en lanières 150 g de feta émiettée 1 oignon haché 2 tranches de jambon détaillées en petits ca... Que faire avec une pâte feuilletée?
Hachez finement les herbes fraîches. Réservez. Battez les œufs dans un bol. Quand les courgettes ont dégorgé, pressez-les avec les mains pour essayer d'enlever un maximum d'eau. Versez-les dans un grand saladier. Ajoutez les herbes fraîches, les œufs battus. Émiettez la feta avec vos doigts. Mélangez bien toute cette préparation. Préparation du feuilleté Préchauffez le four à 180°C. Versez 5 ou 6 càs d'huile d'olive dans un petit bol. Feuilleté grec à la feta pizza. A l'aide d'un pinceau, enduisez le fond et les bords d'une tourtière ou un grand plat qui va au four. Posez une feuille de filo dans le fond et sur les bords de la tourtière. Froissez la pour qu'elle épouse bien le plat. Avec le pinceau, huilez la feuille. Déposer une deuxième feuille en la froissant et en couvrant le fond et les bords. Huilez-la. Continuez ainsi jusqu'à ce qu'il y ait 6 feuilles. Versez un tiers de la garniture dans la tourtière et aplatissez-la. Déposez une feuille, huilez. Versez un tiers de la garniture, puis une feuille. Huilez. Versez le dernier tiers.
Il permettra au feuilleté de ne pas accrocher au plat. Étaler sur la pâte le contenu du bol. Le répartir uniformément. Puis déposer le gruyère râpé dessus. Étape 8 Prendre la 2ème pâte et la déposer par-dessus. Avec vos doigts ou une fourchette, coller ensemble les bords des 2 pâtes. Étape 9 A l'aide d'une fourchette, piquer la surface de la pâte environ 7 fois pour empêcher la pâte de trop gonfler pendant la cuisson. A l'aide d'un pinceau, étaler le jaune d'œuf sur toute la surface de la pâte. Puis enfourner à 180°C entre 25 min et 40 min selon les fours. Étape 12 La surface doit être dorée. La pâte doit être suffisamment cuite. Le feuilleté va gonfler pendant la cuisson mais retombera une fois sorti du four. C'est prêt. Vous pouvez le servir en apéro coupé en petit carrés ou bien en entrée avec une salade verte. Note de l'auteur: « Les quantités de feta, de gruyère, d'oignon et de persil peuvent varier selon les goûts de chacun. Tiropita – pâte filo et feta – Feuilleté grec à la feta. L'oignon peut être supprimé pour ceux qui n'aime pas cet ingrédient.