Accueil > Mots-clés > Glossaire > émulsifiant Normalement certaines substances ne se mélangent pas, elles sont théoriquement non miscibles, par exemple, la graisse et l'eau. Grace aux émulsifiants, la graisse et l'eau, peuvent être finement dispersées l'un et l'autre pour constituer un mélange uniforme. Ainsi, un émulsifiant est un additif alimentaire qui permet de créer une émulsion stable, homogène et stable. Les émulsifiants sont indispensables pour mixer et stabiliser des substances, notamment, les mélanges de matières grasses et d'eau en vue de les rendre miscibles entre elles. Les agents émulsifiants les plus utilisés sont les lécithines et les monoglycérides et diglycérides d'acides gras alimentaires. • La lécithine: Dérivé du mot grec ''lekithos'', le mot lécithine signifie jaune d'œuf. Il s'agit d'un émulsifiant naturel abondant dans le jaune d'œuf. Émulsifiant cosmétique définition logo. La lécithine peut être d'origine végétale ou animale. De nos jours, elle est principalement extraite des matières grasses, notamment, des graines de soja.
La production de polymères en émulsion, par exemple, est un procédé industriel important. Définition | Émulsion | Futura Sciences. Dans un futur proche, l'injection de CO 2 sous forme d'émulsion, pourrait aider à améliorer la récupération des hydrocarbures piégés dans les réservoirs. Cela vous intéressera aussi [EN VIDÉO] Chimie: top 5 des réactions les plus spectaculaires La chimie est un monde fantastique. Il suffit parfois de mélanger quelques produits pour générer des précipités, des changements de couleurs et parfois même des explosions… Enfilez votre blouse pour un tour en vidéo dans l'univers des réactions chimiques. Intéressé par ce que vous venez de lire?
Une précision qui n'apparait pas toujours sur les étiquettes… Quant aux émulsifiants? Ils sont utilisés pour assurer l'homogénéité parfaite des produits (rappelons que l'eau et le gras ne se mélangent pas naturellement). L'excipient le plus connu pour remplir cette mission est- justement – la glycérine. Les tensio-actifs En cosmétique, les tensio-actifs sont utilisés pour leurs propriétés détergentes, moussantes et filmogènes. On les retrouve à coup sûr dans les produits d'hygiène (gels moussants ou shampoings, par exemple). Comme les corps gras, ils peuvent être naturels (à base d'huile de coco, de sucres, de glutamates), mais la plupart du temps, ils sont synthétiques – sauf dans la cosmétiques bio. Le plus utilisé par l'industrie cosmétique conventionnelle est le Sodium Laureth Sulfate. Efficace et peu onéreux, il est décrié comme substance irritante et allergisante. Émulsifiant cosmétique definition http. Les conservateurs Parmi les excipients les plus controversés se trouvent les conservateurs. Et pourtant, tous les produits cosmétiques contiennent des conservateurs, y compris les produits naturels ou bio.