Propriétés et utilisations: Considéré par les anciens comme un remède universel il a des propriétés antiscorbutique, diurétique, fébrifuge sans oublier des vertus aphrodisiaques. Tristan l'utilisait dans son philtre d'amour, Achille dans L'Iliade l'utilisât pour soigner ses chevaux. Utilisées en infusion les graines sont digestives et les tiges infusées sont excellentes contre les engelures. Parmi les cultivars, citons: - Apium graveolens var. dulce, le Céleri commun. - Apium graveolens var rapaceum, le Céleri rave. Les aches présentes dans l'Encyclopédie: - Apium nodiflorum Lag., Ache aquatique, consulter sa fiche. - Levisticum officinale Koch., Livêche, Ache des montagnes, Céleri perpétuel, voir fiche. Annotations: *L., abréviation botanique pour le botaniste-naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), avant d'être anobli en 1757 Carl Linnæus, également médecin, à qui l'on doit la classification des végétaux, des minéraux et des animaux et la nomenclature binominale, basée sur la juxtaposition de deux mots en principe en latin, désignant le genre suivi du nom de l'espèce, c'est la base de la taxonomie et de la nomenclature internationale.
L'Ache des Marais est un diurétique qui atténue et traite les problèmes de calculs rénaux et biliaires, de rétention d'eau, d'arthrite ou de rhumatismes. Disponible en sachet de: 100, 250, 500gr et 1kg Produit 100% pur et naturel, sans arôme ajouté ni conservateur. Plante contrôlée par un Pharmacien qui valide toutes les entrées de matières et réalise des analyses selon les normes en vigueur: physico-chimique, bactériologie, pesticides, mycotoxines et métaux lourds en systématique ou selon un plan de contrôle. Conseil d'utilisation Infusion: verser l'eau bouillante sur la plante. Laisser infuser 5 min environ pour les fleurs et les feuilles. Décoction: mettre les plantes dans l'eau froide, porter à ébullition 3 min pour les feuilles, 10 à 15 min pour les écorces ou les racines. Macération: mettre les plantes dans un liquide (huile, alcool*, vin*, vinaigre, eau) de 45 min à 2 heures. *à consommer avec modération Les produits présents sur ne sont pas des médicaments. Ce sont des traitements naturels à base de plantes.
Nom de la plante Ache des marais, céleri, ache odorante, persil des marais Dénomination latine internationale Apium graveolens L. Famille botanique Apiaceae ( Umbelliferae) Description et habitat Plante herbacée bisannuelle à tige fistuleuse fortement sillonnée, feuilles épaisses et luisantes, divisées en segments triangulaires, plus pétiolées à la base Sols salés et marécageux d'Europe, Afrique et Amérique Fleurs en ombelles, petites et blanc verdâtres, akènes globuleux Apium graveolens var. graveolens est l' ache des marais Apium graveolens var. dulce est le céleri-branche ou céleri à côtes Apium graveolens var. rapaceum est le céleri-rave Apium graveolens var.
Autres appellations de l'Ache: Céleri des marais; céleri sauvage Composés connus: Huile essentielle (limonène, acide palmitique, un phénol, gaïacol, sesquiterpènes, anhydride, sédanolide…) Bienfaits de l'Ache: Feuilles et racines: Diurétiques Digestives Cholagogues Tonifiant Antiasthmatiques Semences: Carminatives Racine: Diurétique déchlorurant Expectorant Utilisation: Usage interne: Oliguries Oedèmes Hydropisie Ascite Albuminurie Lithiase rénale Inappétence Bronchites chroniques, asthme Usage externe: Plaies atones Adénites Engelures Comment l'utiliser? Racine: Une poignée (30g) par litre d'eau en décoction (bouillir 5 minutes). 1 tasse avant les 2 repas principaux, dans les oliguries des affections cardiaques et des états fébriles, dans l'albuminurie. Feuilles: Une cuillérée à dessert par tasse, en infusion. 1 tasse avant ou après les repas (digestion, congestion hépatique). A jeun: bronchite chronique, asthme. Semences: 1/2 cuillérée à café par tasse, en infusion. 1 tasse après les repas (digestion).
Ses grains sont condimentaires. Le suc des feuilles et des tiges d'ache est un colorant vert inoffensif (mais non sans incidences gustatives... ), utilisable dans la fabrication des pâtisseries, des confiseries et des liqueurs familiales. Précautions et contre-indications L'ache peut déclencher des troubles nerveux. Principes chimiques actifs L'ache contient 20% de sel, d'acide silicique, de fer, de manganèse et de cuivre. Les feuilles contiennent un hétérosideflavonique (aproside), une essence, de la vitamine C, du bergaptene, du mannitol. La racine contient une petite quantité d'essence. Bibliographie Secrets d'une herboriste. Marie-Antoinette Mulot, éditions du Dauphin, 2015 Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France. Paul Fournier, éditions Omnibus, 2010 Livre des bonnes herbes. Pierre Lieutaghi, Actes Sud, 1999 Précis de phytothérapie: Essai de thérapeutique par les plantes françaises. Henri Leclerc, Masson et Cie Editeurs, 1935 La phytothérapie: Se soigner par les plantes.