Entrée 4 pers. 10 min 16 min Ingrédients 1, 2 kg de butternut 1/2 cuil. à café de muscade en poudre 1 l d'eau 3 pincées de sel fin 3 belles cuillères de crème épaisse à ajouter en mixant 2 ou 3 marrons (option) Préparation 1. La préparation du butternut: Éplucher, laver, épépiner et couper le butternut en gros cubes. 2. Votre autocuiseur s'occupe de tout: Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans l'autocuiseur. Fermer. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. 3. Le mixage et l'assaisonnement: Ouvrir, ajouter la crème, et mixer à l'aide du mixer plongeant. Soupe de butternut cocotte minute à. Vérifier l'assaisonnement et la consistance (ajouter un peu d'eau si besoin pour fluidifier). 4. La touche finale: Servir avec quelques débris de marrons et une larme de crème. Les produits seb pour réaliser cette recette
Coupez la moitié la plus fine de la courge musquée en tranches, jusqu'à ce que vous atteigniez la partie de la courge contenant les graines. Coupez la deuxième partie de la courge musquée en deux, dans le sens de la longueur. Retirez ensuite les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez ensuite les morceaux de courge en tranches. Soupe de butternut cocotte minute bread. Faut-il éplucher la courge butternut? Courge musquée, la dure, la vraie Contrairement à une citrouille, bien que sa peau soit comestible, la courge musquée préfère la peau, sinon de petits morceaux désagréables risquent de se glisser dans vos plats.
La saison des potages, soupes, veloutés... se poursuit de plus belle en cet hiver! Et voici un potage classique avec des butternuts du potager et des carottes du même endroit. Comme d'habitude, je réalise toujours mes potages dans ma cocotte minute afin de pouvoir faire quelques provisions pour l'hiver qui sera (toujours) très long. Ingrédients 10 personnes Matériel Préparation 1 Laver, couper tous les légumes en gros dés et les placer dans la cocotte minute. Ajouter un fond d'eau, le mélange tajine, la fleur de sel et les cubes de boeuf. Laisser sous pression pendant 10min. 2 Lâcher la pression et mixer le tout. Comment réussir la cuisson de la courge butternut. Vérifier l'assaissonnement. Ajouter un peu de lait si le velouté est trop épais. Servir ce potage dans une assiette, accompagné de quelques pignons, croûtons de pain et spiruline. Placer une petite cc de crème au centre et l'étoiler à l'aide d'un cure dent. Conseils NB: Le fond d'eau est difficile à juger... il vaut mieux en mettre moins quitte à en ajouter après car le contraire est plus difficile...
La courge butternut est un légume automnal très apprécié depuis quelques années. Grâce à sa chair sucrée, son petit goût de noisette et sa facilité de préparation, elle a réussi à s'imposer sur nos tables, détrônant ainsi le potimarron et autres courges. Une fois pelée et coupée en tranches, la courge butternut offre une variété quasi infinie de préparation et de recette. Je vous propose de découvrir ensemble les principaux temps de cuisson à appliquer pour réussir sa cuisson. Si vous avez besoin de conseils pour sa découpe, venez découvrir notre article sur comment facilement préparer et découper la courge butternut La cuisson à la vapeur, à l'eau, la cuisson au micro-ondes et la cuisson sous pression sont des moyens rapides de cuire la courge butternut. Soupe de butternut cocotte minute hair. Ces méthodes n'ajoutent pas beaucoup de saveur, mais elles sont idéales pour les soupes et les purées. Le rôtissage au four, en revanche, permet de sublimer les saveurs de ce légume. Cuisson de la courge butternut à l'eau Pelez et épépinez la courge puis coupez-la en morceaux de 3 à 4 cm de côté.
Pour mes provisions hivernales, je verse ma soupe dans des petits raviers genre margarine de 500g et je congèle après refroidissement.