La Société Fromagère du Livradois regroupe trois fromageries en Auvergne: Fournols, Allanche et Tauves. Créée en 1949 par Léon Thuaire, elle collectait le lait des fermes alentours. Société Fromagère du Livradois - YouTube. Reprise en 1959 par son fils, qui lance la fabrication de produits frais (petits-suisses), elle exporte des fromages italiens et suisses jusqu'en 1980, avant de se recentrer sur le marché français avec la raclette. Depuis 1992, Didier et Philippe Thuaire (3e génération) fabriquent des AOP d'Auvergne, du rocamadour et des spécialités de chèvre, et affinent les fromages collectés auprès d'une soixantaine de producteurs fermiers (8 000 tonnes de fromages par an). Récemment, la fromagerie a fortement développé la production de fromages au lait cru, a noué un partenariat avec la coopérative de St-Bonnet de Salers pour le cantal, et a lancé de nouveaux produits: crème de bleu d'Auvergne, saint-nectaire, fourme d'Ambert, et un chèvre en forme de croix occitane, la Croséta. Fromages d'Auvergne AOP et spécialités
200 salariés pour 60 ans de succès Romain Pallandre En arrivant à la Société fromagère du Livradois (SFL), Didier Thuaire est tout de suite très accueillant. En racontant l'histoire de l'entreprise, créée en 1949 par son grand-père et reprise par son père, qui s'est mis uniquement à la production laitière en 1959, puis par son frère et lui, il montre sa passion. Didier parle de son arrivée en 1986, et du décès de son père en 1992. Ensuite, dit-il, il a fallu s'organiser avec Philippe, son frère, pour gérer l'entreprise. Ce dernier s'occupe désormais du volet commercial et est installé à Clermont-Ferrand. Société fromage du livradois en. Didier, lui, a la haute main sur la SFL, qui compte 90 salariés à Fournols. Un groupe important Le groupe compte aussi d'autres lieux de production à Tauves et Allanche, avec 34 salariés, deux sites dans le Cantal avec 3 salariés, un atelier de découpe à Clermont-Ferrand avec 49 salariés, une plateforme logistique toujours dans la capitale régionale avec 15 salariés et encore 8 personnes en Haute-Savoie et 15 près de Rocamadour, pour la production de fromages de chèvre.
Le groupe réalise une gamme de fromages très étendue, de la fourme à la raclette en passant pour le reblochon, le salers, le cantal, le saint-nectaire… Sur tous ses sites, le groupe compte près de 200 salariés et réalise un chiffre d'affaires de 55 millions d'euros, en hausse régulière. Cette activité est réalisée à 80% sur le marché intérieur, notamment via les centrales d'achat de la grande distribution mais aussi avec des cantines et des hôpitaux. À l'export, la SFL travaille avec l'Amérique du Nord mais aussi la Suisse, la Grande-Bretagne, le Bénélux et l'Allemagne. Des marchés avec des pays de l'Est, telle que la République Tchèque, sont également en cours de développement et la société exporte même des fromages en Afrique. Côté production, la maison-mère à Fournols produit 4. 000 tonnes de fromage par an. Les pâtes pressées, principalement de la raclette, représentent 2. Cartry Fromage - Accueil. 700 tonnes chaque année, et les appellations d'origine à pâte persillée 1. 000 tonnes. Il s'agit surtout de la Fourme d'Ambert et du Bleu d'Auvergne.
Activités (NAF08) Fabrication de fromage (1051C) Voir la classification Kompass Capital 1 000 000 EUR SIREN 317 120 020 SIRET (Siège) 317 120 020 00050 TVA Obtenir le numéro de TVA --- Service + prix appel * Ce numéro valable pendant 3 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par Kompass. Pourquoi ce numéro? Service & appel gratuits* * Ce numéro, valable 3 minutes, n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Société fromage du livradois au. Les numéros de mise en relation sont tous occupés pour le moment, merci de ré-essayer dans quelques instants Effectifs à l'adresse De 0 à 9 employés Effectifs de l'entreprise De 100 à 249 employés Kompass ID? FRA05MA95 Présentation - SOCIETE FROMAGERE DU LIVRADOIS La société SOCIETE FROMAGERE DU LIVRADOIS est spécialisée dans la fabrication et d'affinage de fromage: AOP d'Auvergne, du rocamadour et des spécialités de chèvre.
« Nous avons voulu fonder un espace d'échange entre les consommateurs et les producteurs, un lieu agréable et sans contraintes, à mi-chemin entre Histoire et tourisme. L'idée est de valoriser le travail colossal réalisé en amont par les fermiers ».
Ce service est édité par Kompass. Pourquoi ce numéro? Service & appel gratuits* * Ce numéro, valable 3 minutes, n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Les numéros de mise en relation sont tous occupés pour le moment, merci de ré-essayer dans quelques instants Fax +33 4 73 72 11 07 Informations juridique - SOCIETE FROMAGERE DU LIVRADOIS Nature Siège Année de création 1970 Forme juridique SA à conseil d'administration (s. Société Fromagère du Livradois | Reflets de France. a. i. ) Activités (NAF08) Fabrication de fromage (1051C) Voir la classification Kompass Capital 1 000 000 EUR SIREN 317 120 020 SIRET (Siège) 317 120 020 00019 TVA Obtenir le numéro de TVA --- Service + prix appel Effectifs à l'adresse De 100 à 249 employés Effectifs de l'entreprise Kompass ID? FR8115751 Présentation - SOCIETE FROMAGERE DU LIVRADOIS La SOCIETE FROMAGERE DU LIVRADOIS est spécialisée dans la fabrication et l'affinage de fromage AOP d'Auvergne, du rocamadour et des spécialités de chèvre.
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