Ces croûtons fait maison parfaitement assaisonnés et croustillants transformeront un pain rassis en une magnifique garniture pour salade ou soupe. J'ai déjà proposé une recette de croûtons maison cuits au four version pain frais que j'ai servi dans la Panzanella, mais si vous avez du pain rassis et qu'a part l'incorporer dans des kefta de viande, chapelure maison, bruschetta, pain perdu, pudding, et bien d'autres idées recettes vous pouvez faire des croûtons de pain au four ou à la poêle. La recette des croûtons n'est pas compliquée à faire soi-même bien au contraire il suffit d'avoir du pain rassis ou frais, quelques herbes, aromates et épices. Ma mère frottait la gousse d'ail sur les croûtons de pain et parsemait d'herbes de Provence avant d'enfourner pour quelques minutes. Elle les servait le plus souvent avec une soupe de poisson. Dans ma recette j'utilise de l'ail en poudre et un mélange d'herbes italiennes. Publicité croutons recette maison Nous avons grandit dans un environnement ou rien ne se jette et tout se transforme comme le disait le fameux chimiste Antoine Lavoisier, j'ai toujours vu ma mère ou ma grand-mère utiliser un reste de dîner dans un gratin ou préparer de la chapelure avec du pain rassis, c'est d'ailleurs moi qui m'y collais pour râper le pain.
Une autre astuce pour le pain rassis est de le tremper dans du lait ou de l'eau et l'ajouter à la viande ou d'autres plats comme cette recette de Sfiriya qui est un plat algérois économique en sauce blanche à base de boulettes au pain rassis. Ces petits croûtons de pain arrosés d'huile d'olive et parfaitement assaisonnés sont si faciles et surtout inratables, il n y a vraiment rien de compliqué dans la recette et c'est tellement meilleur le fait maison. Concernant le pain utilisé il existe différentes variétés que ça soit un pain baguette, pain à grains multiple, pain à l'ail, pain ciabatta pain de miche, etc…Il suffit ensuite de le découper en bâtonnet ou en cube. La façon de découper le pain n'est pas très importante souvent je le découpe en tranche fine et le fais cuire ainsi. Comme je le disais plus haut, cette recette est très facile et rapide, il faut seulement assaisonner les morceaux de pain juste ce qu'il faut et garder un oeil sur le four car les morceaux dorent rapidement. Comment faire des croûtons de pain maison: Il n'existe pas de recette particulière pour les croûtons et les ingrédients peuvent être ajustés au goût de chacun: – Couper le pain en cubes et déposer dans un saladier.
Une recette de plat délicieuse par Délices&Saveurs Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 61 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 2 tranches de pain de mie 25 g de beurre 1 c à c d'ail en poudre 1 c à c d'herbes de Provences Préparation: Préchauffez votre four sur fonction GRILL à 300 °c. Coupez les tranches de pain de mie en cubes. Dans un bol, faites fondre le beurre. Ajoutez au beurre fondu l'ail, les herbes puis mélangez. Versez les cubes de pain de mie sur une plaque de cuisson, versez votre préparation et mélangez délicatement, pour ne pas écraser le pain, jusqu'à ce que tous les cubes soient bien imbibés. Enfournez 2/3 minutes et c'est prêt! Trucs et Astuces de Délices et Saveurs: J'ai servi mes petits croûtons avec une salade de foie de lapin. Un délice! Mots-clés: accompagnement, ail, Appéritifs, baguette, beurre, canard, croûtons, croûtons à l'ail, Entrées froides, foie, gésiers, herbes, herbes de provence, lapin, légumes, pain, pain de mie, plat, Recettes salées, salade, soupe, soupe de légumes Une portion (env.
Il vous reste du pain? allez!!! les crouton tipiak sont hyper cher, c'est un scandale! Ingrédients: Pain de mie ou baguette rassie 1/2 gousse d'ail Huile d'olive à volonté poivre, épices Préparation: Préchauffer le four 220°C. Couper le pain en tranches ni trop fines ni trop épaisses. Frotter à peine avec l'ail. Retailler chaque tranche en dés. Verser dans une boîte en plastique l'huile d'olive, une pincée de poivre et un peu d'épices (curry, paprika, cumin, piment,... ). Y ajouter les dés de pain, refermer et secouer pour que l'huile se répartisse bien! Disposer les morceaux de pain sur du papier cuisson et enfourner à mi-hauteur! Bien surveiller la cuisson, les croûtons doivent être dorés. Les remuer à mi cuisson pour les retourner, au bout de 3 à 5 min environ. Laisser complètement refroidir avant utilisation. Entreposer les restes dans une boîte hermétique. Utilisez les miettes pour vos chapelure!
Voir aussi Quelle est l'origine de inox tags? Née le 2 février 2002 sous le nom d'Inès, Inoxtag (également connue sous le nom de Pseudo Inox) a grandi en région parisienne dans une famille d'origine algérienne. Lire aussi: Comment planter les poireaux. Quel est le vrai nom de l'étiquette en acier inoxydable? C'est YouTube. Inoxtag, de son vrai nom Inès (on l'appelle aussi Inox) est une YouTubeuse française. Il fait partie de la Team Croûton avec Michou, Valouzz, LeBouseuh, Doc Jazy, Pidi, Dobby, Apo. Quel âge a l'étiquette en acier inoxydable? Où habite Inoxtag? Le pronom relatif désigne des lieux: C'est la ville où il habite. Ceci pourrait vous intéresser Comment Appelle-t-on la croûte du pain? nf. 1. Peau épaisse de porc utilisée dans la charcuterie 2. Voir l'article: Comment planter un ananas. Comment savoir si le pain est prêt? Pour savoir si une miche de pain est cuite, quelques astuces peuvent vous aider. Premièrement, la couleur du pain doit être uniforme. Au toucher, la croûte doit être croustillante et dure.
J'aime réaliser mes croûtons au four mais vous pouvez aussi essayer d'autres cuisson comme grillés au grille pain. Pour cette version, il faudra assaisonner les croûtons après cuisson. Vous pouvez aussi être inventif quant à l'assaisonnement, en utilisant différentes herbes (comme l'origan, l'aneth ou la ciboulette), épices ou zestes d'agrumes, par exemple. Alors!? J'espère que j'ai su vous convaincre car c'est vraiment facile et délicieux!! Voici quelques idées de recettes dans lesquelles vous pourrez déguster ces délicieux croûtons maison: – Salade de bœuf grillé et gremolata – Panzannella façon capreses (salade de pain grillé) – Velouté de potiron et châtaigne – Soupe de potimarron et tomate – Soupe de tomates rôties – Soupe de patate douce et lait de coco Si vous réalisez ma recette de croûtons maison et que vous l'appréciez, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour… Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur
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