( 20 votes) Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés. ( 224 votes) Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération. Purée de chataignes fraiches thermomix ma. ( 3145 votes) Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts. ( 998 votes) Une tartelette à déguster en entrée, réalisée sur un fin disque de pâte feuilletée garni de purée de châtaignes et de petites girolles, le tout surmonté d'une escalope de foie gras poêlée. ( 30 votes) Un fond de tarte en pâte feuilletée cuit avec un appareil à base de purée de potimarron et de châtaignes, d'œufs et de crème, le tout garni de lamelles de jambon cru. ( 640 votes)
Une délicieuse purée de châtaignes pour accompagner votre plat de gibier par exemple. Les ingrédients Pour personnes Châtaigne(s) cuite(s): 500 g Lait 1/2 écrémé: 50 cl Sel fin: 6 pincée(s) Moulin à poivre: 6 tour(s) Descriptif de la recette ETAPE 1 Mettre les châtaignes dans une casserole avec le lait. Purée Magique, recette au thermomix. - Thermovivie. Saler et poivrer, puis laisser cuire pendant 10 min. Mixer ensuite l'ensemble des châtaignes avec le lait de cuisson. Servir bien chaud. Le + du Chef «Vous pouvez aussi écraser vos châtaignes au moulin après la cuisson pour obtenir une texture moins mousseuse. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...
Qu'en avez-vous pensé? Purée de châtaigne
20 min Facile Purée de marrons au Thermomix 0 commentaire Une recette simple aux saveurs des Noëls de notre enfance... Incontournable pendant les fêtes de fin d'année, la purée de marrons est de plus un bon aliment anti-fatigue. 1 grosse boîte de marrons cuits 200 g de lait 20 cl de crème semi-épaisse Sel 1. Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix. 2. Videz la boîte de marrons dans le bol, et ajoutez le lait, le sel. Purée de chataignes fraiches thermomix francais. Programmez sans le gobelet, 20 min, 100°, vitesse 1, fonction sens inverse. 3. A l'arrêt de la minuterie, reposez le gobelet sur le couvercle, enlevez la fonction sens inverse. Ajoutez la crème et mixez 30 sec, vitesse 4. Votre purée de marrons Thermomix est prête! Astuces La purée de marrons est généralement utilisée comme garniture de pièces de gibier, mais elle se marie également très bien avec le poulet. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Quand je fais mon goûter Crêpes avec quelques voisins, je prépare toujours des garnitures différentes pour les accompagner. Cette année, une crème de châtaignes est venue s'ajouter au Caramel au beurre salé à l'orange et les confitures. Quand on possède le thermomix ou tout autre robot du même type, c'est un jeu d'enfant. De plus, j'ai choisi une recette express, dénichée l' espace recettes du site thermomix qui demande pas plus de 5 minutes de préparation. Cette recette sera meilleur avec des châtaignes tombées de l'arbre qu'il faudra cuire pendant 30 minutes dans l'eau bouillante en incisant leur base. Recette - Purée de marrons au thermomix en vidéo. Une fois épluchées, vous pourrez ensuite suivre la recette ci-dessous. Cette recette m'a rappelé de jolis souvenirs avec mon papa. Il avait un magnifique châtaignier dans son jardin et il lui arrivait de nous cuire quelques châtaignes dans une poêle percée au feu de la cheminée. Des petits moments de bonheur qui n'ont pas de prix. Crème de châtaignes vanillée Pour un pot de 500 g Préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes - 400 g de châtaignes ou marrons cuits (fraîches, bocal ou surgelées) - 200 g d'eau - 200 g de cassonade - 1 gousse de vanille - 1 c à café d'extrait de vanille liquide Versez l'eau, le sucre, l'extrait de vanille et programmez 7 minutes/varoma/vitesse 2.
La deuxième méthode consiste à inciser l'écorce des fruits puis à les faire cuire pendant environ 4 minutes à 750 Watt. Sortez-les puis épluchez-les dès que la chaleur devient raisonnable pour vos doigts. Recette Purée de châtaignes de Cyril Lignac. La cuisson des châtaignes au Thermomix Pour faire cuire des châtaignes fraîches à l'aide d'un Thermomix il faut commencer par réaliser une incision dans la peau à l'aide d'un couteau bien pointu Déposer ensuite les châtaignes dans le bol du Thermomix puis versez environ 1 L d'eau Programmer sur 15 minutes / Varoma / sens inverse / mijotage et laisser cuire avec le gobelet Une fois les châtaignes cuites, les égoutter, les laisser tiédir peler puis les éplucher. Une fois l'enveloppe dure retirée, ôtez la petite peau blanche située entre la chair et la peau. Vos châtaignes sont maintenant prête à être utilisé pour la recette de votre choix Maintenant que vos châtaignes sont correctement pelées, vous pouvez les griller ou les cuisiner en découvrant une de nos recettes à base de châtaignes Crédit photo: Tijana Drndarski