Recettes Recettes légères Recette légère de panna cotta Recette Weight Watchers Panna cotta légère aux fruits rouges pour 4 point weight watchers Un dessert sympa, léger. C'est un pur plaisir! Ingrédients 8 25 cl de lait 25 cl de crème légère 3% 6 g de splenda (ou 60 g de sucre) 2 g d' agar -agar (+1 g pour le coulis de fruits rouges) 100 g de purée de framboises (ou 200 g de framboises fraîches ou surgelées) 1 cuillère à soupe de de splenda Préparation Dans une casserole, verser le lait, la crème et le sucre, et laisser bouillir. Au premier bouillon, ajouter l'agar-agar et laisser bouillir en remuant au fouet sans arrêt pendant 2 minutes. Verser la préparation dans mes 6 verrines, et laisser refroidir au frigo 1 heure. Passé ce délai, dans une autre casserole, faire chauffer la purée de framboises avec le sucre, et comme pour la crème, verser l'agar-agar au premier bouillon et laisser bouillir en remuant au fouet 2 minutes. Verser le coulis sur la première crème refroidie, et mettre au frigo au moins 1 heure.
Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent Panna Cotta NATALI à la purée d'amandes et coulis de fraises Tags: Dessert, Fraise, Amande, Pain, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Sans gluten, Panna cotta, Sans lactose, Fruit, Coulis, Verrine, Purée, Fruit à coque, Sans allergène Blog de recettes de cuisine sans gluten: des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain...
Une recette de panna cotta sympathique par Marie Bastian Recette de cuisine 4. 10/5 4. 1 / 5 ( 10 votes) 10 Commentaires 264 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 4 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 25Cl de lait, 25Cl de crème légère 3%, 60G de sucre ou 6g de splenda (C'est super ce truc, ça marche même cuit! ), 2G d'agar-agar +1g pour le coulis de fruits rouges, 100G de purée de framboises ou 200g de framboises fraîches ou surgelées, 1Cs de sucre ou de splenda Préparation: Étape 1: dans une casserole, j'ai versé le lait, la crème et le sucre, et j'ai laissé bouillir. Au premier bouillon, j'ai ajouté l'agar-agar et j'ai laissé bouillir en remuant au fouet sans arrêt pendant 2 minutes. J'ai versé la préparation dans mes 6 verrines, et j'ai laissé refroidir au frigo 1 heure. Passé ce délai, dans une autre casserole, j'ai fait chauffer la purée de framboises avec le sucre, et comme pour la crème, j'ai versé l'agar-agar au premier bouillon et j'ai laissé bouillir en remuant au fouet 2 minutes.
). C'est très rapide à faire, très simple, et le résultat est sans nul doute bien meilleur qu'un dessert industriel WW quand on suit ce régime... et quand on ne le suit pas, voilà comment se faire plaisir sans une once de culpabilité! Pour 8 Pane Cotte 25 cl de crème liquide à 5% de MG 25 cl de lait écrémé 10 g de sucre 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine 100 g de coulis de framboise (pour moi donc, surgelé, Picard) Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Dans une petite casserole, mélanger le lait et la crème. Fendre la gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau, gratter les graines, mettre le tout dans le mélange lait crème, et faire chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Couper le feu sous la casserole, laisser un peu la vanille infuser, puis filtrer. Refaire chauffer un peu le mélange, en y ajoutant le sucre, afin qu'il soit bien chaud pour y faire fondre la gélatine. Essorer la gélatine et l'incorporer hors du feu. Verser le mélange dans 8 petits bols, et réfrigérer au moins deux heures, le temps que la gélatine prenne.
Remettre le mélange sur le feu, porter à ébullition, maintenir l'ébullition deux minutes. Verser dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer. Pour le coulis: 150 g de framboises surgelées 1 cuillère à café de jus de citron 1/2 cuillère à café d'édulcorant liquide Décongeler les framboises (au micro ondes tout doucement par exemple), les mixer avec le jus de citron et l'édulcorant, puis passer au chinois pour enlever les grains. Verser sur les crèmes, réfrigérer à nouveau.