La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés. La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture. Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits! D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre: les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement. Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies: c'est l'enclayage. PRUNEAUX À L' ARMAGNAC – Maison Guinguet. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
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les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Pruneaux à l armagnac maison de retraite. Ils ont cependant un dénominateur commun: pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0, 2% de sucre par litre soit entre 0, 1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l'esprit curieux et aventurier? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels?

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Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L'AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l'apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L'AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C'est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L'AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Pruneaux à l'Armagnac. Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée.

Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles! Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France! Avis clients Flèche droite Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon Écrit par Céline, le 19/06/2019 suite à un achat le 10/06/2019 Des fraises à tomber, qui sont arrivées en parfait état et se conservent très bien. Un véritable goût d'enfance! Merci pour le gentil mot et la petite attention! Écrit par Gérard, 18/06/2019 très bons produits. Pruneaux à l armagnac maison en. Les fraises et les pruneaux sont excellents. Le pétillant est surprenant, mais il s'est laissé boire bien frais s Noté par Sylvaine, 17/06/2019 suite à un achat le 09/06/2019 Écrit par josette, 12/06/2019 suite à un achat le 05/06/2019 les fraises sont belles et douces. bon emballage bien les pruneaux excellents, j'en ai déjà pris chez vous. Informations administratives Flèche droite Raison sociale: MAISON DU PRUNEAU N° SIRET: 402 145 437 00016 Adresse: Braunès, 47320 Lafitte-sur-Lot France Nombre de ventes: 3856 ventes Mise en ligne le: 17 mai 2019 Taux d'acceptation: 99.

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