La traite reste la plus grosse astreinte des éleveurs laitiers. Jean-René Thibaut, spécialiste Boumatic, donne quelques conseils pour bien choisir son installation de traite en fonction de la main d'œuvre disponible et des objectifs de performance de l'élevage. Cliquez sur la vidéo pour lancer l'interview de Jean-René Thibaut de Boumatic « I l y a quelques années, les éleveurs faisaient évoluer leurs salles de traite 2x4 en 2x5 ou 2x6 en 2x8 mais ne se posaient pas trop de question puisque la capacité des trayeurs restait supérieure à la taille de la salle de traite, témoigne Jean-René Thibaut, manager des ventes Europe Centrale Boumatic. Aujourd'hui, on évolue vers des dimensions plus importantes. Les éleveurs ont alors besoin de critères d'analyse pour choisir une salle de traite qui s'adapte à leur système. » Selon un récent sondage sur le temps de travail, près de 80% des éleveurs passent plus de 2 heures par jour dans leur salle de traite dont plus de la moitié 3 à 5 heures ou plus.
Le Gaec Arbez à Longchaumois dans le Jura a opté pour une salle de traite TPA avec sortie rapide installée dans un nouveau bâtiment, afin de gagner en temps de traite. Situé en zone AOP (trois agréments: Comté, Morbier et Bleu de Gex), le Gaec familial compte deux associés Carine et Flavien Arbez. Jusqu'en janvier dernier, une salle de traite TPA simple quai à 12 postes assurait la traite des 80 montbéliardes dont la production atteint 600 000 litres. « On y passait deux heures et demie à deux trayeurs. Une astreinte qui devenait insupportable depuis le départ en retraite du père de Flavien en 2014 et malgré l'embauche d'un apprenti », retrace Carine Arbez, qui a rejoint le Gaec en 2012. Le choix de la nouvelle installation de traite a été mûrement réfléchi par les deux associés. « L'objectif était d'assurer la traite avec une seule personne en une heure, sachant que la solution du robot, pourtant séduisante, ne pouvait s'envisager avec l'AOP. » Après avoir écarté le choix du roto pour des raisons de coût, les deux associés se sont concentrés sur les installations en TPA, un mode de traite dont ils avaient l'expérience.
Nous proposerons plus facilement une salle de traite rotative plutôt qu'en épi à un éleveur qui possède 300 vaches, par exemple. Il peut aussi dépendre de la destination du lait. Dans certains cas, ou dans certaines zones de production, l'utilisation de robots de traite n'est pas autorisée. Nous allons donc orienter le client vers une salle de traite épi, traite arrière ou un roto, évoque Philippe Couëdic, directeur commercial France chez GEA. Quelqu'un qui passe six heures par jour à la traite et qui souhaite améliorer son confort ainsi que le temps passé autour des animaux, nous le dirigerons peut-être sur un robot. » D'autre part, au moment de l'investissement, on n'achète pas simplement une marque mais aussi un service après-vente. Un point à ne pas négliger, surtout pour une machine qui fonctionne deux fois par jour et 365 jours par an. Le SAV doit être sérieux et disponible rapidement. Bien entendu, l'achat sera en partie dicté par l'offre en concessionnaires dans le secteur géographique de l'éleveur.
» La traite par arrière semble alors être l' installation la plus performante. Pour la sortie des animaux, l'expert rappelle les différentes méthodes: le peigne (la stalle se soulève vers l'avant), la guillotine (la stalle se lève verticalement) ou la lice rotative qui tourne et se repositionne derrière la vache. Après de nombreuses études, Boumatic a d'ailleurs conçu une nouvelle salle de traite qui cumule les différents avantages au niveau de l'entrée et la sortie des vaches: « Sans aucun obstacle au sol, Smartway 90 facilite l'entrée des animaux, explique le spécialiste. Pour la sortie, nous avons combiné la stalle qui se lève avec une vis rotative qui se repositionne derrière les vaches. Sans portillon au sol, le lavage est aussi facilité. » Une bonne organisation pour gagner du temps Pour l' aire d'attente, l'entreprise préconise d'utiliser une barrière poussante: « Une mauvaise entrée peut pénaliser jusqu'à 25% de la performance de la traite. C'est notamment le cas lorsque l'éleveur doit sortir du quai pour pousser les vaches, assure le professionnel.
» Pour l'expert, il y a des points à revoir dans la conception des salles de traite: « Le premier élément à prendre en compte est la hauteur plancher-mamelle, notamment dans le calcul de hauteur de quai. L'idéal étant de recourir à des planchers de fosse mobiles qui s'adaptent à la taille du trayeur (mais qui posent problème dans les cas où deux personnes réalisent la traite en même temps). »
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