3- Les égoutter les saisir dans un mélange de beurre-1/2 oignon émincé dans une poêle. Réserver. 4- Couper les extrémités du filet pour des contours réguliers. 5- Ouvrir la viande comme pour préparer un sandwich en n'ouvrant que d'un côté. Saler et poivrer. 6- Ajouter quelques morceaux d'ail le long du filet en faisant quelques incisions. Recette Petits farcis au maroilles et curry. 7- Déposer les lamelles de maroilles, quelques tranches fines d'oignon et le persil haché. 8- Ajouter les chicons poêlés. 9- Se prendre pour le Dr Mamour et recoudre le filet pour ne pas laisser s'en échapper la substantifique moelle. La Quiche fait un point tous les 3/4 cm. #OucommentrendreutilesmesheurespasséesdevantGreysanatomy 10- Dans une cocotte, ajouter les chutes de viande (extrémités du filet), deux gousses d'ail émincé, un oignon tranché, le beurre salé et un filet d'huile. 11- Avant de placer la viande dans la cocotte, la saisir rapidement dans un mélange beurre-huile-1/2 oignon émincé. 12- Ajouter deux louches du bouillon qui a servi à la cuisson des endives dans la cocotte.
De la simple tarte à la plus audacieuse cassolette d'escargots, il y en aura pour tous les goûts!
Pour qu'elle soit bien tendre, il ne faut pas la cuire dès sa sortie du réfrigérateur, mais la laisser quelques minutes à température ambiante.
Testez ainsi la quiche aux endives, jambon et maroilles, ou la tarte moelleuse aux poireaux et au maroilles. D'autres pâtes, feuilletées ou fondantes, pour accompagner notre fromage du Nord? Savourez dans ce cas le clafoutis au maroilles ou le feuilleté au maroilles, bacon et jambon. De la viande en sauce fromagère? Succombez à la gourmandise du sauté de porc, sauce maroilles, des râbles de lapin au maroilles, et du poulet au maroilles. Et pour des recettes qui invitent davantange à la découverte, voire à l'aventure, laissez-vous tenter par une soupe à l'oignon et crème de maroilles digne de celles des Mamies popotte les plus aguerries, des moules à la sauce maroilles, un gratin d'andouillettes au maroilles, une cassolette d'escargots au maroilles ou bien des magrets de canard au maroilles et à la bière (ah oui, on ne vous a pas dit? Paupiettes de courgette farcies au porc et au Maroilles - Les Hauts Délices. Le maroilles se marie parfaitement avec la bière d'abbaye…). Que le maroilles vous soit familier ou au contraire qu'il soit une première sur votre plateau de fromages, les recettes de ce dossier ont le mérite d'être variées et gourmandes, pour, il est sûr, ravir les appétits de la tablée.
Découvrez ma recette avec un fromage si particulier et tellement reconnaissable venant tout droit du Nord. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 45 mn 1 h 1 Faîtes cuire vos pommes de terre à l'eau. Elles doivent être encore légèrement fermes. Épluchez-les, et coupez-les en rondelles fines. Battez les oeufs avec la crème fraîche et poivrez généreusement. 2 Beurrez un plat à gratin. Déposez dans le fond la moitié des pommes de terre. Recouvrez avec la moitié du maroilles coupé en tranches fines, et la moitié de la crème aux oeufs fraîche. Recommencez l'opération en ajoutant l'autre moitié des pommes de terre, puis du fromage et de la crème. Courgette farcie au maroille recette. 3 Poivrez, saupoudrez de poudre de noix de muscade à votre convenance. Passez au four à 180° pendant 45 minutes Servez immédiatement. Pour finir