En d'autres termes, c'est pourquoi le safran sent comment. La picrocrocine est la raison pour laquelle le safran a un goût un peu amer et est responsable du goût du safran. En ce qui concerne la poudre de safran, ces facteurs, ainsi que les niveaux d'humidité, dépendent entièrement du type de safran choisi par le producteur pour la fabriquer. Iran Dried Fruit Company est un vendeur, fabricant, exportateur et fournisseur entier de safran. Depuis que nous sommes grossiste, nous fournissons de la poudre en vrac. Safran en poudre avec 5 dosages et idées de recettes - Achat Epiciane -. Donc, pour clarifier, notre quantité minimum de commande (MOQ) pour le safran est de 5 kg. Poids d'emballage, nous fournissons le safran Pooshal comme ci-dessous dans deux catégories: Emballage en vrac: 500 grammes 100 grammes 25 grammes 20 grammes Petit emballage: 5 g 4 g 3 g 2 g 1 g 0, 5 g * g * d'autres types d'emballage, y compris votre logo privés, peuvent être organisés à la demande du client Expédition: Nous expédions le safran uniquement par avion. Nous vérifierons le fret aérien avec l'aéroport pour chaque commande afin de vous offrir le meilleur prix et le trajet le plus compétitif.
Le climat iranien est propice à la culture du safran. Le meilleur safran au monde est le safran iranien. La plupart des produits safrans iraniens proviennent de la province du Kurdistan, de la province de Kermanshah et de la province de Razavi Khorasan. La saison des récoltes pour la nouvelle récolte de safran va de la fin septembre à la mi-octobre de chaque année. Nous vous suggérons donc de réserver votre commande pour la nouvelle récolte, contactez-nous dans les premières semaines de septembre. Nos clients Saffron viennent du monde entier. Tels que la Malaisie, Maurice, l'Indonésie, la France, Taiwan, la Suisse, la Russie, la Chine, Hong Kong, les Émirats arabes unis, l'Inde, etc. Poudre de safran pdf. La qualité du safran est basée sur 3 facteurs: La Crocine est une substance chimique responsable de la couleur du safran. Plus le Crocin est élevé, plus la force de coloration du safran est élevée. Les clients exigent un safran de niveau crocin élevé. Safranal est un constituant responsable de l'arôme du safran.
Commencez par broyer les stigmates à l'aide d'un pilon et d'un mortier, afin de les réduire en poudre. Votre plat contient de la sauce? Remplissez un petit ramequin de ce nectar, puis ajoutez votre safran pilé. À défaut, vous pouvez le faire tremper dans un peu de lait, de bouillon ou d'huile. Dernière étape: verser le tout dans votre préparation selon les indications de votre recette. Ensuite, place à la dégustation! Utiliser le safran cuit Autre mode de préparation: torréfier les stigmates de safran avant de les incorporer à vos mets. Dans une poêle en fonte ou dans un wok chauffé à feu doux, déposez les filaments carmin, sans ajouter d'huile végétale. Safran en poudre - Boutique Safran. À l'aide d'une spatule en bois, brassez-les continuellement afin qu'ils ne brûlent pas. Après une à deux minutes à ce régime, vous sentirez un doux parfum se dégager des pistils… Stoppez la cuisson, puis laissez-les refroidir quelques minutes puis reportez-vous instructions de votre recette. Bon à savoir: les stigmates torréfiés peuvent également être broyés dans un mortier et mélangés à d'autres épices, notamment dans la préparation des paëllas.
® Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez! Utilisation en cuisine de A à Z Très pratique, découvrez notre safran en sachet dose. Déjà dosé en petit sachet alimentaire de 125 mg, il vous en facilite l'utilisation. Un sachet suffit à réaliser un plat de quatre à cinq personnes. Le Safran est une épice qui flatte les cinq sens. Elle dégage un parfum caractéristique, elle parfume et donne du goût, et elle colore vos plats. Idéal avec les crustacés et le poisson, elle se marie aussi dans des applications sucrées. C'est l'or de vos plats, indispensable aux Risottos, Paella et bouillabaisse. Poudre de safran restaurant. Le safran entre dans de nombreuses préparations traditionnelles ou de fêtes: La Suède fait un pain au safran pour la Sainte Lucie, l'Iran a son riz au safran, l'Espagne l'utilise dans la paella, l'Angleterre dans le cake, la France dans la bouillabaisse, l'Allemagne dans les liqueurs amères, l'Italie dans le risotto, Israël pour les pains du Kippour. Que ce soit dans les entremets, les soupes, les viandes, les volailles, les poissons, les sauces, les légumes et les desserts, le safran reste LA TOUCHE D'OR qui illuminera vos plats!
Par sa valeur élevée, son arôme puissant et unique, sa couleur et sa saveur, le safran a toujours éveillé la curiosité des cuisiniers raffinés. Très pratique, notre safran en petit sachet pré-dosé (125 mg) vous en facilite l'utilisation. Un sachet suffit à réaliser un plat de quatre à cinq personnes.
Faites attention, le safran français est un safran très puissant par rapport aux autres safrans! Une épice luxueuse mais abordable: